- duona iš kviečių - 2 gabalėliai
- malta jautiena - 1 kilograma
- žalias svogūnas, supjaustytas - 1 gabalas
- kapotų svogūnų - 2 st. šaukštai
- vidutinė salsa - 1 stiklo
- visa grūda Dijoninės garstyčios - 2 str. šaukštai
- padažas Worcestershire - 1 arbatinė šaukštelis
- pjaustytų česnakų - 2 st. šaukštai
- padažas kepsnys - 1 st. šaukštas (druska ir pipirai pagal skonį)
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių Fahrenheito (190 laipsnių C). Duok duoną šiltame vandenyje nedideliu dubeniu. Sumaišykite jautiena dideliu dubeniu. Duokite duonos ir įpilkite jautienos kartu su svogūnais, svogūnais, salsos, Dijonų garstyčiomis, Vorčesterio pomidoru, česnakais, druska ir pipirais. Gerai sumaišykite rankomis, kol susidarys vienoda masė. Paruoškite keptuvę ir įdėkite riebalų kepimo indą. Kepkite 1 valandą įkaitintoje orkaitėje. Nuplaukite riebalų perteklių ir viršuje su kepsnine padažu (Diana). Kepkite vėl orkaitėje ir kepkite dar 15 minučių.
Porcijos: 3-4