Aubergine pâté su česnakais

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Išdėstykite baklažanus su supjaustyta pusė ant lakšto ingredientams:

• baklažanai - 3 vnt. (apie 1,8 kg, supjaustyti per pusę)
• česnakas - 4 dantis
• čiobrelio šakelės - 3 vnt
• alyvuogių aliejus - 1/4 puodelio
• Druska ir šviežiai malti pipirai - - Skoniui
• želdiniai - 3 st. šaukštai

Instrukcijos

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite baklažanus su supjaustyta puse ant kepimo skardos. Padarykite įpjovimus baklažanuose ir įdėkite česnaką ir čiobrelių. Supilkite baklažaną 2 šaukštai aliejaus. Sezonas su 1/2 šaukštelio druskos. Kepkite baklažanus, kol paruošta, apie 1 val. Nuimkite daržoves iš orkaitės ir palikite atvėsti maždaug 20 minučių. Grind baklažanai maisto perdirbėjas. Pridėti žali, 2 šaukštus aliejaus ir citrinų sulčių. Nulenkti iki tolygiai. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir pipirų, sumaišykite. Baklažanų pasta gali būti laikoma šaldytuve iki 3 dienų. Patiekite su krekeriais, traškučiais ar bulvytėmis.

Porcijos: 10