Žalioji arbata stimuliuoja, stiprina sveikatą ir net padeda numesti svorį. Bet kad šis gėrimas parodė visas naudingas savybes, jūs turite sugebėti tinkamai paruošti ir gerti.
Žalioji ir juodoji arbata gaminama iš tos pačios arbatos lapo, tačiau skirtingos jų gamybos technologijos lemia jų skirtingą biologinę vertę ir skonį. Žaliosios arbatos gamybai žaliavos yra termiškai apdorojamos, kai miršta arbatos lapų fermentai, kurie leidžia neapsaugoti arbatėlio lapuose esančių medžiagų. Fermentacijos proceso metu juodoji arbata praranda kai kurias gydomąsias savybes. Todėl žaliosios arbatos cheminė sudėtis yra arčiau "natūralios" arbatos lapo.
Vandenyje tirpių dalių kiekis žaliojoje arbatoje yra didesnis nei juodos spalvos. Tarp jų yra svarbios kūno amino rūgštys, mikroelementai, tokie kaip fluoridas, jodas, geležis, daug mineralinių medžiagų, įskaitant fosforą ir kalį. Įvedus kovą su laisvųjų radikalų, žaliosios arbatos katechinai sustabdo kūno senėjimą ir apsaugo jį nuo vėžio. Arbata taip pat turi priešuždegiminį poveikį. Tiems, kurie nori numesti svorio, sunku rasti tinkamesnį gėrimą. Žalioji arbata apsaugo nuo medžiagų apykaitos sutrikimų. Arbatos tanino buvimas joje palengvina virškinimą ir aktyvina virškinamojo trakto veiklą. Žalioji arbata praplečia smegenų kraujagysles, gerina kraujo tiekimą ir mitybą deguonimi. Dėl sudėtingos žaliosios arbatos įtakos nervų, kvėpavimo ir širdies ir kraujagyslių sistemoms, bendras gyvybingumas ir efektyvumas padidėja.
Arbatėlė, mes turime prisiminti keletą paprastų taisyklių.
Arbatos vanduo negali būti virinamas du kartus. Užpildykite virdulį geriau ne verdant verdančio vandens ir šiek tiek atvėsus verdančio vandens temperatūrai 60-80 laipsnių. Prieš įdėdami arbatą į arbatą, jis turi būti šildomas, priešingu atveju vanduo, įpilamas į šaltą indą, bus atvėsęs ir arbata bus netinkama. Būtina įsitikinti, ar virdulys yra šildomas tolygiai, iš visų pusių. Tai galima padaryti, nuplaunant jį verdančiu vandeniu. Idealiu atveju, jei virdulys yra šildomas iki tokios pačios temperatūros, kaip ir vanduo, kurį ketinate supilti į jį.
Žalioji arbata gali būti kepti keletą kartų, ir kiekvieną kartą gėrimas turi kitokį skonį. Pirmą kartą užpilkite vandenį maždaug trečdaliu virdulio tūrį. Užpildykite vandenį, kuo greičiau uždarykite virdulį dangčiu ir uždėkite jį servetėle arba rankšluosčiu, kad aromatiniai aliejai neišgydytų. Arbatos užvirinimo laikas priklauso nuo vandens kietumo ir yra nuo 2 iki 10 minučių. Pirmasis suvirinimas yra apie 2 minutes. Po 3-4 minučių galite pakartoti arbatos lapus. Dabar reikia išpilti vandenį į pusę arbatos ir užpilti arbatą 3-4 minutes. Su trečiuoju piltuvimu verdantis vanduo pilamas į 3/4 tūrio, jis yra primestas 2 minutes, o alaus darykla užpildyta vandeniu iki viršaus.
Tinkamo alaus ženklas yra putų išvaizda. Jis turėtų būti maišomas su metaline šaukšteliu, kad ji patektų į arbatos sultinį. Jei putplas turi nemalonų kvapą, jis pašalinamas. Po to gėrimas gali būti pilamas į puodelius. Geriau paruošti norimą tvirtovę nuovirą iš karto, kad nevirti jo verdančiu vandeniu.
Dėl visos žaliosios arbatos naudingumo mes turime prisiminti, kad gerti tai kainuoja daugiau nei pusė litro per dieną. Žalioji arbata kvepia ne blogiau nei kava, todėl ji neturėtų būti vartojama naktį. Į arbatą galite pridėti šiek tiek cukraus (svarbiausias dalykas - ne pernakvoti, kitaip pernelyg saldumas nužudys skonį ir gėrimo aromatą), bet geriau jį valgyti su užkandžiais su saldainiais, tokiais kaip medus ir razinos.