Virtuvė, kurioje kiekvienam produktui priskiriama jo vieta, yra daug patogesnė ir malonesnė nei visur esanti netvarka. Atminkite, kad tikrai buvo atvejų, kai atvėrėte šaldytuvą, pažvelgėte į virtuvės spinteles ir visą maisto gausą, nieko negalėjo valgyti. Bendro virtuvės valymo metu jūs atradote senus javus, iš kurių jau negalima valgyti košės ar senos miltų, kurios nebetinka kepti. Vargu ar tokia situacija įkvėps jus virėja. Bet mes galime padėti jums ištaisyti šią padėtį, padedant įdėti dalykus į virtuvės spinteles. Norėdami tai padaryti, reikia imtis kelių žingsnių.
nuvalykite
Atsikratykite perteklinių butelių, stiklainių, senų maisto dėžutės, bet kokiu atveju neužmirškite maisto atsargų. Dažniausiai senose maisto liekanose susidaro sieros dioksidas ir natrio benzoatas - kenksmingi sveikatai kenksmingoms cheminėms medžiagoms. Išmeskite viską, kas yra pasenusi, ir dar daugiau, pasibaigus galiojimo laikui. Galų gale dažnai galiojimo terminas yra pagrindinis produktų kokybės rodiklis. Jei, pavyzdžiui, miltai ar javai saugomi ilgą laiką, jie praranda savo skonį ir maistinę vertę. Negalima atsiprašyti už tai, ko nenaudojate ilgai. Būk sąžiningas su savimi - kodėl ir kam jūs visa tai laikote? Viską mesti iki didžiausio ir be gailesčio. Žinokite, kad virtuvė yra tikros moters grynumo pavyzdys.
Prekybos kelionės
Pašalinus visas lentynas, esate pasirengę antrame žingsnyje - būtinų produktų pirkimo. Pasirinkite ekologiškus produktus be cheminių medžiagų. Iš grūdų pirmenybė teikiama sveikiems grūdams, pavyzdžiui, neskaldytiems ryžiams arba avižų visaverčiams grūstims, kurių sudėtyje yra daug skaidulų ir kurie padeda užkirsti kelią žarnyno ligoms. Pupelėse, žirniuose ir lęšiuose yra klampių pluoštų, kurie reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, ir yra puikus baltymų šaltinis, todėl galite sumažinti mėsos suvartojimą. Alyvuogių aliejuje yra mononesočiųjų rūgščių, kurios yra labai naudingos širdžiai. Todėl alyvuogių aliejus yra vienas iš labiausiai mėgstamų virimo riebalų daugeliui virėjų visame pasaulyje. Pasirinkite alyvuogių aliejų, pažymėtą "extra-virgin". Šis alyvuogių aliejus laikomas geriausiu, nes jis gaunamas po pirmojo alyvuogių presavimo ir mažo rūgštingumo. Švieži prieskoniai yra antioksidantų šaltinis. Galbūt tarp tų nedaugelio produktų, kuriuos galite laikyti ilgą laiką, galite pažymėti konservuotus vaisius ir daržoves. Dėkoję jiems, jūs galite jaustis visą vasaros dosnumą ištisus metus. Nors kai kurie vitaminai (pvz., Tiaminas) yra prarasti maisto produktuose dėl konservavimo, riebaluose tirpių vitaminų A, I, E ir K ir dauguma maistingųjų medžiagų yra išsaugotos.
Šviežios prieskoniai
Įsigijimo ir saugojimo paslaptys
1. Renkantis prieskonius, atkreipkite dėmesį į jų tinkamumo laiką. Daugelis iš jų atėjo ilgą kelią patekti į mus ant stalo, bet prarado savo šviežumą ir naudingų savybių.
2. Įsitikinkite, kad namuose nesate laikomi seni, jau nemaloni prieskoniai. Jei taip, tada jie turi būti pašalinti.
3. Patikrinkite prieskonius patys, bandydami jį su liežuvio galu.
4. Pirkite mažiau prieskonių, bet dažniau.
5. Suteikite pirmenybę visam prieskoniui, tada, jei reikia, sumalkite į kavos malūnėlį.
Tai ilgiau išlaikys jų skonį ir aromatą.
6. Gaiviai įsigyjami prieskoniai turi turėti stipreses ir ryškesnes skonio nei pasenusias, šis kontrastas padės geriau nustatyti pastarąsias.
1. Laikykite prieskonius hermetiškuose konteineriuose, nes oras blogina skonį.
2. Idealiai tinka buteliukai su guminėmis tarpinėmis ir rakinamomis spynomis. Patikrinkite, ar buteliai yra stori, laikydami juos po vandeniu valandą. Jei vanduo nutekės, tarpinės turi būti pakeistos.
3. Laikykite prieskonius vėsioje sausoje vietoje, nes šviesa ir aukštos temperatūros neigiamai veikia prieskonių kokybę. Bet jų neužšaldykite.
4. Žinokite kiekvieno prieskonio sandėliavimo laiką.
Visa prieskoniai, tokie kaip muskusas ir pipirai, laikomi nuo 6 iki 12 mėnesių. Maisto prieskoniai, tokie kaip karis, čili pipirai, laikomi 3-6 mėnesius, taip pat raudonėliai ir bazilikai.
5. Patikrinkite žolelių šviežumą, trina juos tarp pirštų. Turėtumėte jausti gana stiprų skonį.
Naudokite švarius konteinerius
Laikykite sausą maistą skaidriais, švariais indais, stiklainiais ir dėžėmis. Perkant natūralius maisto produktus, nepamirškite, kad jų negalima laikyti tol, kol jie apdorojami. Naudodami skaidrias saugojimo talpyklas pamatysite, kurie produktai vis dar gali būti naudojami ir kurie jau pradeda blogėti ir turi būti pašalinti. Pageidautina stiklo taros plastiko, nes kai kurie plastikiniai konteineriai gali išgaruoti įvairius chemikalus.
Stebėkite užsakymą
Virtuvės spintelių tvarka gali žymiai paveikti jūsų maistą. Svarbu teisingai sugrupuoti gaminius (pvz., Skirtingų kategorijų virimo). Laikykite visus produktus pusryčiams vienoje vietoje. Tai sutaupys daug laiko rytais.
Įrengite virtuvę su papildomomis lentynomis, naudokite įvairius dizaino sprendimus, perkelkite ir išskleidžiami lentynos, kad visi produktai būtų jūsų nuomone, o ne tolimiausiuose virtuvės spintelių kampuose. Pasirašykite kiekvieną lentyną. Pavyzdžiui, vienas skirtas prieskoniams, kitam grūdams ir kt. Pasirūpinkite papildomu spintelių apšvietimu, kad būtų aiškiai matomos visos lentynos.