Violetinės kopūstų salotos Kopūstų salotos yra dažnai svečiai mūsų staliniuose, darbo dienomis ir atostogų metu. Ypač ryškus ir gražus atrodo violetinės kopūstų salotos kartu su kitomis spalvotomis daržovėmis - raudonaisiais pomidorais, geltonos arba oranžinės paprikos, žaliaisiais agurkais. Tačiau tokia kopūstų rūšis yra šiek tiek griežta, todėl kai kurie namų šeimininkės, bandydamos iš jo išgauti šviežias salotas, jau nebeturi to padaryti antrą kartą. Tačiau, jei pašalinsite keletą viršutinių lapų iš šio kopūsto, supjaustykite jį labai plonai ir sumaišykite rankomis, kol tamsios sultys pasidarys, tada jis taps sultingas, o ne kietas. Vynuogių kopūstų salotoms įdėtas actas arba citrinų sultys padeda išlaikyti gražią, neįprastą spalvą. Beje, šiame recepte jūs galite pakeisti actą citrinų ar laimų sultimis. Šių salotų daržovių proporcijos yra savavališkos, o jūs galite pasirinkti pati daržoves pagal savo skonį ar sezoną. Toks violetinės kopūstų salotos net nereikalauja papildomo apdailos, jis traukia dėmesį ir jaudina apetitą su neįprasta išvaizda ir šviežiu kvapu. Ir vegetarams ir žaliavinio maisto rėmėjams tai yra tikra dovana.
Ingredientai:- Kopūstas violetinis 300 g
- Agurkai 2 vnt.
- Vyšnių pomidorai 200g
- Švieži krapai 1 krūva
- Bazilikas išdžiovinti 1 šaukšte.
- Stalo actas 1 valgomasis šaukštas. l
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 3 šaukštai. l
- Druska 2 žiupsnelis
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti salotas, reikia 1/3 vidutinio violetinio kopūsto, agurkų, vyšnių pomidorų, krapų, augalinio aliejaus.
- 2 žingsnis. Pjaukite pomidorus per pusę, agurką supilkite į ploną juostelę.
- 3 žingsnis. Pjaustyk kopūstus.
- 4 žingsnis. Kepkite gerai ir smulkiai pjaustykite.
- 5 žingsnis. Sumaišykite kopas ir krapą, pridėkite druskos šaukštelį ir gerai sutrupinkite.
- 6 žingsnis Tada pridėkite džiovintą baziliką, augalinį aliejų ir pomidorus su agurkais.
- 7 žingsnis. Gerai sumaišykite salotas ir įmaišykite druskos skonį.