- Malti mėsos jautiena - 900 gramų
- Kečupas - 100 gramų
- Kiaušinis vištienos - 4 vnt
- Svogūnai - 2 vnt
- Petražolės šviežios (krūva) - 1 gabalas
- Sviestas - 25 gramai
- Grybai balti sušaldyti - 200 gramų
- Tešlos mielių dėmės - 500 gramų
- Druskos maistas - Pagal skonį
- Žemės paprika - - skoniui
Visus ingredientus reikia nedelsiant įdėti į darbinį paviršių, kad jums nereikėtų praleisti laiko. Pirmiausia mėsos mėsą sumaišykite su trimis kiaušiniais, kečupu, smulkiai supjaustytais svogūnais, česnakais ir žalumynais. Solem, pipirai, gerai sumaišykite. Mes ruošiame kepimo indą, kurio dydis siekia apie 30 x 10 cm. Į jį įdedama malta mėsa ir kepama apie 20 minučių 190 laipsnių. Tada išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Tuo tarpu, kol kepta mėsa, kepkite kapotų grybų keptuvėje aliejuje. Kepkite apie 5 minutes, tada pašalinkite jį iš ugnies. Tešla supilama į pakankamai ploną sluoksnį. Užpilkite grybų į bandymo centrą. Bandymo centre palikite nepažeistą maltos mėsos plotą ir supjaustykite likusį plotą juostelėmis, kurių plotis apie 1,5 cm. Dėl aiškumo žr. Nuotrauką. Tada sekite grybus, esančius bandymo centre, išpjaukite kepamą faringą. Dabar nupjaukite tešlos juostas ir uždėkite mūsų įdaras. Aš visada padengiu kryžių už grožį. Tešlą tepkite ant paviršiaus sumuštu kiaušiniu. Mes įdedame į orkaitę ir kepama dar 40 minučių tokioje pačioje temperatūroje. Kepimo pabaigoje kartais tešla deginama, taigi 15 minučių iki kepimo pabaigos mūsų pyragas gali būti padengtas folijos lakštu. Velingtone pagaminta mėsa šiek tiek atvėsinta ir patiekiama su salotomis ar garnyrais. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 5-6