Pieno, kiaušinių ir žuvų alergija 90% atvejų vaikams iki vienerių metų amžiaus. Kiaušiniai - labiausiai paplitęs alergenas vaikams nuo 1 iki 2 metų amžiaus. Kokią pagalbą vaikui aprūpinti maisto alergija, sužinosite straipsnyje "Alergija maiste vaikams, simptomai".
Pirmoji pagalba
- Maisto alergijos prevencija turi prasidėti netrukus po vaiko gimimo. Pasak Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO), maitinimas krūtimi stiprina imunitetą, ypač naujagimiams, sveriantiems ne daugiau kaip 2,5 kg. Vėliau taip pat naudinga į vaiko racioną įvežti mėsos, daržovių tyrės ir sultys, o nuo 6 mėnesių amžiaus papildai, kurių sudėtyje yra cinko, yra 1 mg / kg svorio.
- Prognozės vaikams, turintiems maisto alergiją, paprastai yra palankios. Vaikų alergija pienui ar kiaušiniams paprastai trunka 3 metus. Tačiau nuo 2 metų amžiaus potencialiai alergiškų produktų sąrašas tapo ilgesnis. Dažniausiai iš jų - žuvys, ankštiniai, riešutai, vaisiai (džiovinti ir švieži), jūros gėrybės.
Maisto alergenai
Šiuo metu yra apie 170 maisto produktų, kurie gali sukelti alerginę reakciją. Negalima iš karto atsisakyti dėl praktinių priežasčių, todėl lieka stebėti labiausiai paplitusių ir pavojingų alergenų - vadinamąjį Big Eight - karvių pieną, kiaušinius, žemės riešutus, džiovintus vaisius, žuvis, jūros gėrybes, sojų ir kviečius. 90% maisto alergijos atvejų yra susiję su šios grupės produktais. Alergijas taip pat sukelia sėklos (saulėgrąžos, sezamas), jau nekalbant apie priedus ir konservantus. Alergija yra imuninės sistemos, kuriai priklausantis tam tikras maisto produktas yra pavojingas, klaida. Kai imuninė sistema nusprendžia, kad tam tikras produktas yra pavojingas, jis gamina antikūnus. Kartą, kai vartosite tą patį produktą, imuninė sistema išskiria daug cheminių medžiagų, įskaitant histaminą, kad apsaugotų kūną. Šios medžiagos sukelia daug alergijos simptomų, gali paveikti kvėpavimo sistemą, virškinimo traktą, odą, širdies ir kraujagyslių sistemą. Atsiranda tikroji alerginė reakcija į maistą, dalyvaujant 3 pagrindiniams komponentams:
- Alergenas, tai yra medžiaga (beveik visuomet baltymas), esanti produktui ir sukelia alerginę reakciją.
- Imunoglobulinas (su šia alergija), tai yra imuninės sistemos molekulė, kuri reaguoja į alergeno atsiradimą.
- Mastligės (ląstelės) ir bazofilai (kraujo ląstelės), kurie liečiasi su IgE antikūnais, padeda atsikratyti histamino ir kitų medžiagų, sukeliančių alergijos simptomus.
Daugelis alerginių reakcijų į maisto produktus yra gana silpnos. Tačiau kai kuriais atvejais gali būti smurtaujama reakcija - anafilaksinis šokas. Tai yra potencialiai pavojinga, nes su juo įvairiose kūno dalyse tuo pačiu metu pastebima alerginė reakcija: pvz., Dilgėlinė, gerklės patinimas, sunku kvėpuoti. Maisto alergijos gydymui būtina pašalinti iš dietos produktą, kuris sukėlė reakciją. Veiksmingų profilaktinių ar desensibilizuojančių agentų dar nėra (skirtingai nei kitų rūšių alergijos). Dabar mes žinome, kokie alergijos vaikams simptomai.