Salsa su jodu Mes jau paruošėme karštą salsos padažą. Šiandien kitas žingsnis yra skanių vaisių padažo receptas. Tradicinių Meksikos padažų paslaptis yra kruopštus visų ingredientų malimas rankomis. Tarp vaisių salsos ingredientų - sultingas apelsinas, obuolys su kriauše ir labiausiai naudingos vaisių - feijoa. Negalima nieko, kad salsą būtų deklaruojama su jodu, nes šio elemento kiekis feijoos vaisiuose gali būti lyginamas tik su jūros gėrybėmis. Šis padažas gali būti patiekiamas su žuvimi arba vištiena, arba galite pati sau išbandyti kaip salotas. Padarę šį padažą palikite kambario temperatūroje, kad padažo komponentai būtų turtingi.
Ingredientai:- Oranžinė 1 vnt.
- Citrinų sultys 40 ml
- Linų sėklos 2 g
- Juodųjų pipirų milteliai 2 g
- Druska 2 g
- Šviežias imbieras 10 g
- Svogūnų violetinė 1 vnt.
- Feijoa 4 vnt.
- Apple 1 vnt.
- Kriaušė 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus 30 ml
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti vaisių padažą, mums reikia obuolių, kriaušių, apelsinų, citrinų, feijoos, svogūnų, imbierų, juodųjų pipirų, druskos, alyvuogių aliejaus.
- 2 žingsnis: oranžinė švarus, supjaustyti balti pluoštai, supjaustyti gabaliukais. Iškirpkite kūną į gabalus.
- 3 žingsnis: "Apple" valykite, supjaustykite mažais barais, pabarstykite citrinų sultimis.
- 4 žingsnis. Nulupkite kriaušelį, supjaustykite kubeliais, pabarstykite citrinų sultimis.
- 5 žingsnis. Minkšti prinokę feijoos vaisiai 3-4 gabaliukai, kurie gali būti nukirpti kraštais, supjaustyti į odą kubeliais.
- 6 žingsnis. Nulupkite svogūną, supjaustykite mažais kubeliais. Imbieras 2 cm švarus, smulkiai pjaustytas.
- 7 veiksmas. Į salotų dubenį įpilkite visą ingredientą. Druska ir pipirai. Sezonas su alyvuogių aliejumi. Švelniai sumaišykite. Pabarstykite su linų sėklomis. Palikite kambario temperatūroje. Patiekite su žuvimi ir vištiena kaip atskirą patiekalą.