Romantiškas salotas. Aš atkreipiu dėmesį į mano autoriaus salotų receptą. Mano pasirinkimas nukrito ant vaisių salotų, kurios gali būti puikus romantiškos vakarienės pabaiga. Sultingi šviežių vaisių gabaliukai kvepiančiame medaus ir konjako padaže. Vaisių aromatas puikiai papildo želė iš gėluogių vyno, todėl salotoms pateikiamos unikalios vyno, cinamono, gvazdikėlių ir anizų. Patiekiama su salotomis su vaniliniu ledais ir mango pjūklu, kurie naudojami kaip salotų padažas ir skanus papildomas padažas. Kitas salotų dėmesys - minkytas tešlos ragas, kuriame yra salotos. Ir nesijaudinkite daugybe žingsnių - valgio metu salotos nesukels problemų. Gėlavandenių vynuogių geliai ir ramunės, pagamintos iš tulpių tešlos, paruoštos dieną prieš salotų patiekimą, todėl "X" reikia tik nupjauti vaisius, virti mango pjuveną ir gražiai įdėti salotas. Keletą minučių - ir jūs galite nustebinti savo mėgstamus žmones.
Ingredientai:- Bananai 2 vnt.
- Kivio vaisiai 2 vnt.
- Oranžinė 1 vnt.
- Mango 1 vnt.
- Granatai 50 g
- Medaus 3 šaukštai l
- Konjakas 3 šaukštai. l
- Citrinų sultys 1,5 šaukštai. l
- Želatina 1 šaukštelis.
- Cinamono lazdelės 1 lazdelė
- Vyno raudonasis desertas 150 ml
- Gvazdikai 3 vnt.
- Cukrus, vanilinas 15 g
- Vanduo 50 ml
- Badjanas (žvaigždutė anīsas) 1 žvaigždutė
- Sviestas 30 g
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Cukraus milteliai 30 g
- Miltai, kviečiai 30 g
- Ledas plombiras 200 g
- Riešutas 10 g
- Vyšnių kokteilis 4 vnt.
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti vaisių salotos, turime bananų, kivių, oranžinių, mangų, granatų.
- Žingsnis 2 Norėdami pagaminti želė iš garbuoto vyno, mums reikia raudonojo deserto vyno, vandens, želatinos, vanilinio cukraus, cinamono, gvazdikėlių, žvaigždžių anizo.
- 3 žingsnis. Vandenį įvirinkite su prieskoniais. Virinama 2 minutes.
- 4 žingsnis. Išpjaukite ir įpilkite vanilinio cukraus ir greito želatino. Maišykite, kol želatina visiškai ištirps.
- 5 žingsnis. Įmaišykite vyną prie šilto mišinio. Atvėsinkite šaldytuve, kol želė sukietėja.
- 6 žingsnis. Padažykite želė iš garbinto vyno į mažus kubelius.
- 7 žingsnis. Padažui, kuriame vaisiai bus marinuoti, mums reikės medaus, konjako, citrinų sulčių. Iš kokio medaus tipo pasirenkate papildomas pastabas salotomis.
- 8 žingsnis. Sudėkite medaus, konjako ir citrinų sultis.
- Žingsnis 9 Kiviai švarūs, supjaustyti gabaliukais, įdėti į padažą.
- 10 žingsnis: supjaustykite bananus ratuose, padėkite juos į dubenį su padažu.
- Žingsnis 11. Nulupkite oranžinį iš odos ir juostų. Įdėkite dubenį su padažu.
- Žingsnis 12 Pridėti granato sėklų. Maišykite. Įdėkite į šaldytuvą 5 minutes.
- Žingsnis 13 Tuo tarpu, švelniai sumaišykite mango ir supjaustykite į kubą.
- 14 žingsnis. Iš valgomųjų patiekalų įpilkite mango ir 5 šaukštai padažų (šiame padaže jau bus vaisių sulčių). Apsaugokite mangą su padažu ugnyje 2-3 minutes.
- 15 žingsnis Pridėkite pusę mango į vaisius.
- 16 žingsnis. Kitą dalį sumaišykite su tyrine.
- 17 veiksmas Cukrano raugai, pagaminti iš tulpių tešlos, turėtų būti paruošti dieną prieš salotų paruošimą ir sandėliavimą sandariai uždarytoje dėžutėje, kad ragų negalima drėgnais. Paruoškite tulpių tešlą ir užpilkite šaukšteliu su purkštuku su maža apvalia anga.
- Žingsnis 18 Į aliejamą konditerijos popierių su švirkštu nupieškite tešlos dydį 10x11 cm.
- 19 žingsnis. Tešlą pastatykite į orkaitę 170 ° C temperatūroje ir po 3-4 minučių, kai tešlos galai pradeda nykti, ištraukite popierių su tešla ir karštu juos supilkite į metalinį kūgį su tešla viduje (ją galite padaryti iš kartono ir apvyniokite folija). Palikite, kol tešla bus visiškai kieta.
- 20 žingsnis. Kai tešla atvėsta, ji tampa kieta ir trapi, išlaikoma forma. Atsargiai išimkite popierių iš viršaus. Galite suvynioti tešlą ne su kūgiu, o su vamzdeliu - turėtumėte jį suvynioti ant vamzdžio, apvynioto folijoje. Aš turiu 2 ragus ir 3 vamzdelius.
- 21 žingsnis Salotų dekoravimui reikės ledų, graikinių riešutų, kokteilių vyšnių.
- Žingsnis 22 Įdėkite vaisių salotos į indą, kad jis vizualiai išsiliejo iš cukraus rago. Padėkite ledą ant mango pagalvės. Patiekite su kokteilių vyšniu, graikinių riešutų gabalėliais, gurkšnotų gėrybių kubeliais