- Vabalas - 1 gabalas (svoris apie 1 kg)
- Citrinų sultys - 100-150 ml
- Druska - - skonio (didelė)
- Prieskoniai - - skoniui
- Česnakai, žalumynai - - skoniui (neprivaloma)
Kruopščiai nuplaukime žuvį šaltu tekančiu vandeniu, nuplaukite visas gleives ir supjaustykite žuvis į atskirus medalionus. Nepamiršk, kad iš erškėčių išvalykite erškėlius. Na skalauti visus agurkus! Mes gaminame marinatą iš citrinų, druskos ir prieskonių sulčių. Kuo aštrūs prieskoniai, tuo geriau. Galite naudoti: baziliką, majeraną, rozmariną, raudoną, šalavijas, mėtų, pikantišką, čiobrelių ir pan. Mes žvejoja apie 1-2 valandas. Tada mes ruošiame gražius akmenis, įdedame žuvį į tinklą ir kepti erškuotojus ant anglių apie 20-30 minučių, nuolat besikeičiančios. Kadangi eršketas yra riebalų žuvis, jis sulašins sultis, o anglis gali būti periodiškai užsidegus, aš paspartinsiu tave, kad čia nėra nieko baisaus! Priešingai, bus ruddy ir skanus pluta. Mes įdedame paruoštą žuvį į indą. Iš viršaus eršketas gali būti pagardintas susmulkintomis žolelėmis ir česnakais. Malonu apeiti!
Porcijos: 3-5