Triušieninė mėsa yra neįtikėtinai vertingas dietinis patiekalas. Jame yra daug vitaminų ir mineralų, kurie yra būtini bet kuriam asmeniui. Visų pirma: B grupės vitaminai, askorbo ir nikotino rūgštys, geležis, kalis, fosforas, kobaltas, manganas ir kitos naudingos medžiagos. Pagal baltymų ir riebalų santykį troškulys triušis gerokai viršija populiariausius mėsos gėrybių rūšis, tačiau tai neatspindi jų skonio.
Triušis, troškintas grietine su grybais
Vienas iš populiariausių ir skanių patiekalų, paruoštų iš triušienos, yra mėsa, troškinys su grybais ir grietine. Prieš valgant petražolėmis, salierais ar krapais, ant stalo galima patiekti grūdų, bulvių košeles, spageti ar virtus daržoves.
Būtini ingredientai:
- triušiena - 1 skerdena;
- švieži pievagrybiai - 200 g;
- kremas 10% - 200 g;
- petražolių šaknis - 1 gabalas;
- svogūnai - 1 galvutė;
- morkos - 1 gabalėlis;
- šiek tiek citrinų sulčių;
- kremas ar augalinis aliejus kepimui;
- druska, pipirai (pagal skonį);
- žiupsnelis malto muskato.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Paimkite triušius ir supjaustykite į gabalus. Mes patrinti kiekvieną gabalėlį druskos ir pipirų mišiniu.
- Perdirbtos morkos, svogūnai ir petražolių šaknys supjaustomos šiaudais.
- Karštuose keptuvėje su sviestu, kepkite mėsos gabalus, tada padėkite juos į gilią indą ar puodą.
- Keptuve, kurioje mėsa buvo virta, leiskite perpilti daržoves, iš anksto išplauti ir kapoti grybai.
- Skrudinta mėsa su mėsa su triušiu įpilama skrudintų grybų ir daržovių, druskos.
- Užpildykite paruoštą indą 10% grietine. Jei norite gesinti mėsą ne grietine, bet grietine, taip pat pasirinkite mažai riebų pieno produktų.
- Gatavame gydymą mažiausiai 40-60 minučių. Galų gale įpilkite citrinų sulčių ir žolelių, muskato.
Skanus triušis, keptas grietine
Labai įdomus receptas, kurį išskiria originalumas ir ypatingos skonio savybės - kepama triušienų mėsa, iškepta orkaitėje. Šis patiekalas teisingai gali būti laikomas šventiniu - tai tikrai nustebins ir pasimatys jūsų svečiams, ir jie norės pakartoti jų virtuvėje.
Būtini ingredientai:
- Triušio mėsa - 500-600 g;
- 10% grietinėlė - 200-250 g;
- 3 mažos raudonos lemputės;
- 2 didelės česnako galvutės;
- sojos padažas (arba actas, išrūgų ir tt marinade);
- viena citrina;
- švieži aštrūs žoleliai (rozmarinas, čiobreliai, petražolės);
- druska, pipirai (pagal skonį).
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Norėdami paruošti skanius triušius be kvapo, triušio skerdeną pirmiausia pamirkškite klasikiniu acto marinatu, vandeniu, pienu ar išrūgomis. Sveikos mitybos rėmėjų pasirinkimas marinuoti mėsą sojos padaže su citrinų sultimis yra tobulas. Minimali mirkymo trukmė yra 1-2 valandos.
- Marinuotus daiktus mes perkeliame į karščiui atsparią formą, padengdami jas nuluptomis ir supjaustytomis svogūnais.
- Į mėsą įpilkite nevalytos česnako galvutes. Siekiant kuo labiau sugerti aštrų daržovių skonį ir aromatą, pageidautina, kad česnakų galvutėse būtų mažos X formos pjūviai.
- Pridedame verdančio vandens ir supjaustome citriną per pusę. Mes platiname jį ant svogūnų, česnako ir triušio gabalėlių
- Užpildykite paruoštą mišinį grietine ir pabarstykite žolelėmis.
- Iškepkite triušieną iš anksto įkaitintoje 180 ° C orkaitėje 40-60 minučių.
Viduržemio jūros troškinys, skirtas troškinimui, receptas
Viduržemio jūros virtuvė jau seniai garsėja neįprastai skaniais, gražiais išoriniais ir sveikais žmonių sveikatai. Esame įsitikinę: tokio egzotiško recepto virti triušienos karkasas jūsų šventiniam stalui pasieks vertingą vietą!
Būtini ingredientai:
- vienos triušienos priekinės ir galinės dalys;
- cukinijos, paprikos, morkos - 1 vnt;
- 100 ml baltojo vyno;
- bet pomidorų padažas - 1-2 šaukštai. l .;
- ant čiuožyklos ir rozmarino šakos;
- 200 ml kremo grietinėlės;
- saujelė alyvuogių;
- saulėgrąžų aliejus.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Praustos ir džiovintos triušienos kojos marinuojamos maždaug pusvalandį baltojo vyno ir pomidorų padažo mišinyje su kvepiančiomis žolelėmis;
- Mes lašame paruoštą mėsą į miltus ir kepama iš dviejų pusių augaliniame aliejuje.
- Kojas perkelkite į kepimo indą, o mėsos keptuvėje perpilame svogūnus, supjaustytus į didelius gabalėlius, morkas, pipirus ir cukinijas.
- Kai daržovės supilamos, įpilkite druskos ir alyvuogių.
- Mes platiname daržovių mišinį triušių kojose, įpilkite indą su grietine ir kepkite ją mažiausiai valandą karštoje orkaitėje. Prabangus troškintas delikatesas yra paruoštas!
Kaip skanus virti triušį multivarke
Grietinėlės troškinys yra patiekalas, kurį galima virti ne tik viryklėje ar krosnyje. Naujausios šiuolaikinės technologijos leidžia greitai ir skanu maitinti namus, naudojant nuostabų technologijos stebuklą - multivark!
Būtini ingredientai:
- viena triušio skerdena;
- 100 g sviesto;
- 2 svogūnai;
- 500 ml skysto kremo;
- 3 litrai vandens;
- actas - 3 šaukštai. l .;
- druskos ir pipirų - pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Apkeptas triušio skerdenas marinuojamas vandens ir acto tirpalu (mažiausiai 1-1,5 val.).
- Skrudinkite mėsos gabaliukus riebaluotoje keptuvėje, kol pasidarys rudas.
- Mes supjaustome žiedais ir praeiviais svogūnais.
- Mes dedame mėsą ir svogūną multivarke, įpilkite grietinėlės, druskos ir pipirų.
- Mes paruošime triušį dvi valandas režime "Quenching" ir dar 30 minučių - "Bake" režime. Skanus patiekalas yra pasirengęs!