Traškučiai, galbūt, yra vienas iš labiausiai mitologinių mūsų dietos produktų. Apie juos eina daug gandai. Vienas iš svarbiausių - bulvių traškučiai neturi bulvių. Kad galėtumėte būti tikri, kokius žetonus valgysite jūs ir jūsų artimieji, nuvykome į Vyshgorodą - į lukšto "LUX" gamyklą ir sužinojome, kokie yra žetonai.
Tik bulves
Nepriklausomai nuo to, ką jie sako, "LUX" žetonai pagaminti iš 100% bulvių, auginamų ne šiltnamiuose ir laboratorijose, bet Ukrainos laukuose - ūkininkai ir agronomai. Bulvių lustai "LUX" neturi GMO. Lupių gamybai auginamos specialios kietos bulvių veislės su dideliu kietųjų medžiagų kiekiu. Tai leidžia jums sumažinti kalorijų kiekį savo mėgstamosiose lustose, sumažindamas naftos absorbavimą joms kepant. Traškučiai "LUX" - tai natūrali bulvių skrudinta palmių aliejus, pridėta su druska ir pagardais.
Ką ne bijoti
Dabar mes suprasime tai su sviestu ir pagardais. Traškučiai nėra kepti tokiu pat kiekiu aliejaus, kaip mes paprastai laikomės. Palmių aliejus, kepant kapotas bulves, tęsiasi nepertraukiamai. Be to, skirtingai nuo augalinio aliejaus, palmių aliejuje nėra kenksmingų trans-izomerų, kurie kaupiasi kraujagyslėse ir kuria apetitą. Palmių aliejaus sudėtyje yra karatinoidų (kurie kepami žalsvai oranžinės spalvos) ir vitaminas A - gerai žinomas antioksidantas, išsaugantis grožį ir sveikatą.
"Tada prieskoniai yra kenksmingi!" - Jūs galite pasakyti ir dar kartą padarysite klaidą. Skaičiuose pagardų skaičius yra minimalus, be to, juos įsigyja iš Europos gamintojų, o Europoje, kaip žinoma, gaminių, kurių sudėtyje yra GMO, gamyba yra griežtai ribojama, o kai kurios ES šalys yra visiškai uždraustos.
Traškučiai - keptos bulvės
Dėl žetonų pavojaus, pasisakykite už save: bulvių traškučiai iš natūralių produktų yra tokie pat kenksmingi, kaip kepta bulvių su prieskoniais ar kečupu. Skrudintą bulvę suvalgo visi. Tačiau tuo pačiu metu nepamirškite, kad lustai visada buvo ir bus užkandis ir lydimas patiekalas, ir jie neturėtų būti įtraukti į kasdienę dietą. Tačiau lustų delikatese jūs neturite atsisakyti sau. Galų gale, jie puikiai kelia nuotaiką!
4 porcijoms jums reikės:
800 g jautienos; 100 g bulvių traškučių; 100 g kieto sūrio; 2 svogūnai; 4 gvazdikėliai česnako; 3 šaukštai l pomidorų pasta arba kečupas; 2 šaukštai l augalinis aliejus; 1 šaukštelis. ziri (Indijos kmūnas); 1 šaukštelis. oregano, karšti pipirai pagal skonį.
Supjaustykite svogūnais ir smulkiai pjaustykite česnaką. Tada šiek tiek kepkite juos augaliniu aliejumi. Įmaišykite maltą mėsą ir kepkite keletą minučių (prieš keisdami įdarų spalvą). Maltą pomidorų pastą ir pusę puodelio virinto vandens įmaišykite, supjaustykite ir supjaustykite apie 20 minučių. Gesinimo pabaigoje įpilkite ziru, raudonėlio, sezono su pipirais pagal skonį. Kepkite lėkštelės dugną (be jo nupjaustant), sumaišykite 1 -2 sluoksniu skiedros, padėkite ant jų smulkintą mėsą. Viršuje nuleiskite dar vieną žetonų sluoksnį ir pabarstykite terminiu sūriu.
Kepkite 160 ° C temperatūroje 15-20 minučių. Virimo laikas: 40 min. Vienos porcijos kalorijų kiekis: 380 kcal.
Mikrobangų krosnelės virtuvėje
Ar žinote, kad traškučiai yra puiki bazė po kanapes ir užkandžius? Yra ir daug receptų salotoms, mėsos ir žuvies patiekalams, kuriuose naudojamos bulvių traškučiai.
Lustų istorija yra nelaimingas atsitikimas
Maždaug prieš 160 metų amerikiečių virėjas "Moon Lake House Hotel" George Cram rengė lustai milijonierius Cornelius Vanderbilt. Tačiau George supjaustė bulves taip smulkiai, kad, galų gale, jį kepino aliejuje, gavo lustai. Bandydamas patiekalą, milijonierius buvo malonu! Nuo to laiko žetonai tapo Amerikos turtingųjų delikatese ir buvo įtraukti į elitinių restoranų Amerikoje meniu. Ir tik po 40 metų masės tapo traškios bulvės, ir galiausiai laimėjo pagrindinį užkandą visame pasaulyje. Sovietų Sąjungoje pirmieji lustai pasirodė apgulto Leningrado. Plonai sūdytos bulvių plokštelės, išdžiovintos ant viryklės, buvo paskirstytos vaikams, siekiant įvairinti prastą mitybą.