Kiaulienos liežuvis traškia džiūvėsėlyje. Virtos kiaulienos liežuvis traškia duonos kruopos! Tokiu būdu paruoštas liežuvis gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba karštas užkandis! Taip pat galite gaminti jautienos liežuvį. Skanus delikatesas, be abejo, patinka labiausiai išrankiausių gurmanų.
Ingredientai:- Kiaulienos liežuvis 280 g
- Kvietiniai miltai 2 šaukštai. l
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Duonos riekelės 2 šaukštai. l
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 5 šaukštai. l
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti kiaulių liežuvį su susmulkinta pluta, mums reikia iš anksto išvirti sūdytu vandeniu ir nulupta kiaulių kalba, vištienos kiaušinis, kvietiniai miltai, džiūvėsėliai, saulėgrąžų rafinuotas aliejus, druskos šaukštelis.
- 2 žingsnis liežuvis supjaustomas supjaustyti gabalėliais.
- 3 žingsnis. Paruoškite dribsniui paruoštą kiaušinį, supilamą su šakutėle, atskirai ant lėkštuvės miltų ir krekerių.
- 4 žingsnis. Iš visų pusių miltus supjaujame iš dviejų pusių liežuvių gabalėlių, tada supilkite į kiaušinį ir po kepimo džiūvėsuose.
- 5 žingsnis Iš karto išpilkite liežuvių gabaliukus į karštą indą su saulėgrąžų rafinuotu aliejumi ir kepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
- 6 žingsnis. Kepkite liežuvį kaip karštą užkandį arba kaip pagrindinį patiekalą prie šalutinio ar daržovių salotų.