- kvietiniai miltai - 3 puodeliai
- 5 kinų prieskonių mišinys - 1 st. šaukštas
- soda - 1 arbatinis šaukštelis
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- vanilės ekstraktas - 1 1/2 šaukštelių
- juodieji pipirai - 1/4 šaukštelių
- cukrus - 1 stiklas
- kristalizuoto imbiero - 1/2 puodelio
- nešlapto sviesto lazdelės kambario temperatūroje - 1 1/2 pjesės
- dideli kiaušiniai - 2 vienetai
- tamsiai melasa - 1 stiklo
- Cukraus milteliai - skonio (skalauti)
1. Tamsiai melasą ištirpinkite 1 stikline karšto vandens. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių kampe apatinėje trečiojoje pusėje. Tepkite aliejumi ir pabarstykite miltus su pyragaičiu. Buteliuke sumaišykite kvietinius miltus, Kinijos prieskonių mišinį, soda, druską ir juodieji pipirai. 2. Naudodami maisto perdirbėją, sumaišykite cukraus ir imbiero, kol imbieras susmulkintas. 3. Naudodami elektros maišytuvą, kepkite sviestą, cukrų ir imbiero mišinį bei vanilės ekstraktą dideliu greičiu apie 5 minutes. Įpilkite kiaušinius po vieną, po kiekvieno maišymo su vidutiniu greičiu. Pakartotinai įmaišykite miltų mišinį su trintuku ir 3 kartus padaukite maišytuvą mažu greičiu. 4. Supilkite tešlą į paruoštą pyrago formą ir kepkite, kol tortas pradės judėti nuo pelės kraštų ir tampa liesti liesti apie 1 valandą. Padėkite formą ant stovo ir 20 minučių atvėsinkite. Pašalinkite tortą iš formos ant stovo ir leiskite jam visiškai atvėsti. Pabarstykite cukrumi miltelių paviršiumi, supjaustykite gabalais ir padėkite.
Porcijos: 8-9