Kepta tešlainė Kepta tešlą 1645 m. Sugalvojo vieno iš Prancūzijos konditerių mokinys Claudius Gele. Klaudijus norėjo kepti skanios duonos savo ligoniui tėvui, kuris atitiktų dietinius receptus - iš vandens, miltų ir aliejaus. Klaudijus suminko tešlą ant stalo ir supakavo sviesto gabalėlį. Tada jis jį suvyniojo ir pakartojo procedūrą dešimt kartų. Tada jis sukūrė duonos kepalą ir kepė jį. Mokinio ir jo mokytojo siurprizas buvo neribotas, kai jie ištraukė duoną iš neįprastai didelio dydžio ir nestandartinės formos krosnies. Puokštesys taip pat puikiai tinka tiek žuvims, tiek vaisiams, uogoms ir kitiems produktams. Slapukus "Ausys" lengva paruošti ir labai skanu! Išbandyk!
Ingredientai:- Sviestas 250 g
- Pienas 50 ml
- 100 g cukraus
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Kvietiniai miltai 2 šaukštai.
- 1 žingsnis. Biskvitui mums reikia: miltų, pieno, sviesto, kiaušinių ir cukraus.
- 2 žingsnis Kiaušiniai sumušė 1 šaukštą cukraus.
- 3 žingsnis Pridėkite pieną ir vėl įjunkite.
- 4 žingsnis Sumaišykite ir supilkite šį mišinį į minkštintą aliejų. Visiškai kruopščiai sumaišykite (galite naudoti maišytuvą). Tada įpilkite miltų ir greitai suminkškite tešlą. Miltų kiekis turėtų būti reguliuojamas taip, kad tešla būtų minkšta, tačiau tuo pačiu metu neliptų rankomis. Jei tešla prilips, tada pridėkite šaukštelį šalto vandens ir nestudykite minkymo.
- 5 žingsnis. Išrinkite tešlą ir keturis kartus ją sulenkite, tada pakartokite šią procedūrą. Įmaišykite 40 minučių šaldytuve, kad tešla būtų stipresnė.
- 6 žingsnis. Išrinkite tešlą ir pabarstykite cukrumi.
- 7 žingsnis: Mėsa pradeda suktis abu galuose, kol pasieksite vidurį. Mes supjaustyti gabalais.
- 8 žingsnis. Padėkite ant popieriaus kepimui ir pabarstykite cukrumi (galite pasirinktinai pabarstyti cinamonu). Mes įkaitinome orkaitėje iki 220 ° C 15 minučių.
- Žingsnis 9 Išimkite ir palikite šiek tiek atvėsti. Malonu apeiti!