Svarbu suprasti, kad dažnai skirtinguose organuose rūgštingumas gali labai skirtis. Ne visi iš jų vienodai pH yra subalansuoti: skrandžio ir virškinimo sulčių pagamintos jos yra labiau rūgščios nei smegenys ar kraujas, o tai savo ruožtu yra šarmines (pH atitinkamai 7,1 ir 7,4). PH balansas nustatomas naudojant įvairius baltymus (baltymus), mineralus ir per organus, tokius kaip inkstai ir plaučiai. Visa tai, ką mes valgome ar geriam, ir ką mes kvėpuojame, veikia pH balansą (kvėpuojame šarminiu deguonimi ir kvėpuojame rūgštinį anglies dvideginį).
1) Stemplė - normalus rūgštingumas stemplėje 6,0-7,0 pH.
2) Skrandis - aukščiausias (teoriškai) rūgštingumas skrandyje - 8,6 pH. Minimalus yra 8,3 pH.
3) Žarnynas - čia viskas nėra taip paprasta, nes taip pat sudėtinga ir žarnyno struktūra. Rūgštingumas žarnyno organuose yra nuo 5,6 pH (dvylikapirštės žarnos spigulyje) iki 9,0 pH (gaubtinės žarnos sulčių rūgštingumas).
Kaip tai patikrinti
Paprasčiausias ir patikimesnis būdas patikrinti, kas vyrauja jūsų kūne: šarmai ar rūgštis, reikia naudoti pH-lakmuso popierių, kuris pasikeičia spalva, kai liečiasi su seilėmis. Bandymas atliekamas 2 valandas prieš valgį arba 2 valandas po valgio. Siekiant geriausio tikslumo, geriausia tai atlikti iškart po pabudimo. 10 minučių ant liežuvio lieka gabaliukas lakmuso popieriaus. Rezultatus gali įtakoti stresas, bet koks maistas ir gėrimai, kuriuos valgote. Norėdami gauti tikslesnius atsakymus, bandykite keletą kartų per savaitę. Rezultatas 6,6-7,0 reiškia normalų pH balansą, žemiau 6,6 - padidėjęs rūgštingumas ir dėl to reikia vartoti daugiau šarminių maisto produktų.
Kas jam pasireiškia?
Taigi, supratusi, kad žmogaus organų pH rodikliai labai skiriasi, lengva daryti išvadą, kad palaikymas stabilioje būsenoje yra rimtas sveikatos būklės veiksnys. Amžius taip pat yra labai svarbus rūgščių ir bazių balanso veiksnys. Jauniems žmonėms normalias rodiklius galima palyginti lengva išlaikyti, kai visi reguliavimo mechanizmai veikia tinkamai, tačiau kiekvienam naujam dešimtukui, pradedant nuo 40 metų, kūno sistemų veiksmingumas yra gerokai sumažintas. Tik 6-8% gyventojų vyresniame amžiuje susidaro pakankamai šarmų.
Kaip jam padėti
1) Rūgšties ir bazės pusiausvyros pažeidimas organizme gali būti ištaisytas, stebint tinkamą mitybą.
2) rūgštūs produktai: mėsa, kviečiai, rugiai, miežiai, grikiai, kukurūzai, sūriai, pienas, jogurtas, jogurtas, kiaušiniai, vynas, pomidorai, obuoliai, citrusinių vaisių sultys.
3) Alkaline: pomidorai, agurkai, baklažanai, melionai, žalumynai, ropės, ridikai, rutabaga, runkeliai, morkos, kopūstai, kolagiai, brokoliai, svogūnai, česnakai, bulvės, jamsai, artišokai, vaisiai, arbata, mineralinis vanduo.
Neutralai: pupos, žirniai, pupelės, sojos, riešutai.