Žiemos salotos su pupelių daigėmis Salotos paruošiamos iš morkų, pupelių daigų, nedidelio ašleto gabalėlio, padengto sezamų sėklomis, ir supakuotas į Pekino kopūstų lapus. Toks komplektas ir patiekalas atitinka šventinį stalą, dažniausiai Rozhdetsvo, bet ir tai salotos puikiai tinka jūsų darbo dienomis. Siūlau jūsų dėmesį į šį receptą ir visą gerą nuotaiką, ir kaip visada laukia atsiliepimų!
Ingredientai:- Badjanas (žvaigždutė anīsas) 4 žvaigždutės
- Kopūstai Peking 450 g
- Sezamo balta 1 šaukštai. l
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Morkos 100 g
- Pupos daigai 100 g
- Citrina 1 vnt.
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- Druska 4 pinch
- Česnakai 1 dobilai
- Porai 20 g
- Sojų padažas 1 šaukštelis.
- Daržovių sultinys 100 ml
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 20 ml
- 1 žingsnis. Paruoškite visas sudedamąsias dalis: morkas, pupelių daigai, porai, kiniškieji kopūstai, kopūstai, kiaušinis, saulėgrąžų aliejus, sojos padažas, anišas, sezamas ir dantų krapštukai (8 vienetai).
- 2 žingsnis. Pjaukite svogūnus ir spaudžiame česnaką per spaudą.
- 3 žingsnis Sumaišykite visus skysčius ingredientus: išspauskite citrinų sultis 2 šaukštai. L., sultinys, sviestas ir sojos padažas.
- 4 žingsnis. Karščiui atsparaus indelio metu skysti ingredientai su česnakais ir svogūnais virinama ir iš karto pašalinami iš plokštelės.
- 5 žingsnis Sesame šiek tiek kepti be aliejaus iki aukso rudos spalvos.
- 6 žingsnis. Kiaušinį šiek tiek išplakite ir kepkite karštu indu su nelipniu dangteliu keliais lašais aliejaus, tik iš vienos pusės. Pabarstykite olandą su sezamo sėklomis.
- 7 žingsnis. Supilkite verdančiame vandenyje supjaustytus plonus morkų ir ankštinių ūglių juosteles. Virinama 1 minutę. Ir iš karto užpildysime šaltu vandeniu.
- 8 žingsnis. Šiltas omaras supjaustytas į 4 dalis, o po to - ant kiekvieno juostelės.
- Žingsnis 9 Virš verdančio vandens su aniškais žvaigždėmis statysime kopūstų lapų vonią. Didžiausi 8 lapai yra druska, pipirai ir išgarinama vonia, uždarant dangtį maždaug 2 minutes.
- 10 žingsnis Mes formuojame žiedą iš 2 lapų ir nustatome abiem pusėms dantų krapštuką. Išspauskite likusius kopūstai smulkiai ir padėkite ant dugno.
- 11 žingsnis. Įdėkite omleto juostelės viršuje. Užpildykite padažu.
- Žingsnis 12 Tada užpildykite viršuje morkas su daigais. Mes baigėme žvaigždute. Nedelsiant patiekiamas ant stalo dalies. Malonu apeiti!