Salotos su jūros gėrybėmis Pati pavadinimas - "Neptūnas", kalba pats už save. Šių salotų ingredientai yra jūros gėrybės. Salotų pagrindas - jūrų kalytė. Papildo salotų lašišų namuose sūdymą. O ornamentu buvo karališkos krevetės. Ne mažiau įdomus ir užpildantis salotas - alyvuogių aliejaus mišinys su subtiliu kapelos ikru. Šios salotos, žinoma, yra paruoštos šventėms. Jis puikiai tinka šventiniam stalui.
Ingredientai:- Jūros kizelis 200 g
- Coriander sausas 1 šaukštelis.
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas. l
- Citrinų sultys 2 šaukštai. l
- Lašiša sūdyta 50g
- Karališkos krevetės 100 g
- Kardamonas 1 g
- Marjoras 1 g
- Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas. l
- Moliūgų ikrai 50 g
- Citrinų sultys 1 šaukštai. l
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti salotas "Neptūnas", reikia paruošti jūros kopūstus (lengvą marinatą), lašišos salotas, krevetės, citrinų sultis, kalendra, česnaką, alyvuogių aliejų; užpildyti citrinų sultis, muilinė ikrai, alyvuogių aliejus, maironas, kardamonas.
- 2 žingsnis: plauti kopūstus vandeniu. Aptarti. Paruoškite savo marinatą jūros kalyne: alyvuogių aliejuje, citrinų sultyse (galite išbandyti vyno actą, bet su sultimis marinato skonis tapo minkštesnis), kardamono sėklos skiedžiama skiediniu, smulkiai pjaustykite česnaką.
- 3 žingsnis: sezonas su kopūstų marinatu. Įdėkite į šaldytuvą 20 minučių. Per šį laiką supjaustykite lašišos gabalėliais, išvalykite krevetes.
- 4 žingsnis. Paimkite salotas. Marinuoti kopūstai įdėti į salotų dubenėlio dugną.
- 5 žingsnis Pridėti supjaustytą lašišą. Maišykite.
- 6 žingsnis Pridėkite krevetes.
- 7 žingsnis. Paruoškite degalų pildymą. Kavos ikrai, alyvuogių aliejus ir citrinų sulčių mišinys.
- 8 žingsnis. Padėkite padažas ant salotos. Maišykite prieš patiekiant. Papuoškite krevetėmis. Kviečiame į šventinį stalą.