- miltai - 515 gramų
- sausos mielės - 5 gramai
- kiaušiniai - 2 vnt
- druska - 5 gramai
- Sviestas - 65 gramai
- cukrus - 85 gramai
- Pienas arba vanduo - 300 mililitrų
1. Paruoškite tešlą mūsų porcijoms: šildykite 150 ml pieno ar vandens iki maždaug 40 laipsnių. Sumaišykite sausas mieles su nedideliu kiekiu miltų ir cukraus. Į pieną įmaišykite mieles. Šis dubuo padengtas rankšluosčiu ir įdedamas į šiltą fermentacijos vietą. 2. Kai mūsų mišinys padidėja 2-3 kartus, pridedame likusį pieną (arba vandenį) su ištirptu cukrumi, druska, kiaušine. Gerai sumaišykite ir pridėkite likusią miltų dalį. Pabandykite tešlą, pridėdami ištirpinto sviesto pabaigoje. 3. Mes dedame mūsų tešlą šiltoje fermentacijos vietoje, fermentuojant ją 1-2 kartus. Mes užsiimame tešla, formuojame mažus kamuoliukus, šiek tiek reikia juos išlyginti. Galite juos pavaizduoti. Rutulio viduryje supjaustykite skylę stikliniu. 4. Spurgais galima kepti gruzdintuvėje ar keptuvėje. Šildykite augalinį aliejų ir padėkite mūsų spurgos vienas po kito, pasukdami. Kepti iki aukso rudos spalvos. Donuts yra labai greitai keptos. 5. Uždarytos spurgos įdėkite į servetėles, kad gautumėte stiklo aliejų. 6. Pabarstykite cukraus milteliais. Malonu apeiti!
Porcijos: 1