- Riešutai - 250 gramų (graikiniai riešutai, žemės riešutai, lazdyno riešutai)
- cukrus - 400 gramų
- kiaušinis - 3 vnt
- kvietiniai miltai - 3 str. šaukštai
Riešutai yra šiek tiek kepami, po to supjaustyti ir sumaišyti su cukrumi (200 g) ir kiaušinių baltymu. Visas mišinys praeina per mėsos malūną, kad sudarytų homogeninę masę. Triušiai sudaužomi iš likusio cukraus. Mišinys su dviem baltyminiais miltais, sumaišytu į putpelę, po kurio jis derinamas su cukraus tryniais. Kiaušinių medžiaga sumaišoma su riešutais. Ji sėdi ant kepimo skardos, apibarstyta miltais ir sviestu, sausainių forma maždaug 3 cm atstumu vienas nuo kito. Kepkite ne karštą orkaitę maždaug 15-20 minučių, tuomet stalo ant arbatos stalo.
Porcijos: 10