- Lęšiai - 1 stiklas
- Kviečių grūdai - 1/2 puodelio
- Lankas - 1 vnt
- Sviestas - 1 str. šaukštas
- Pomidorų pasta - 1 st. šaukštas
- Jautienos kaulai (sultinio) - 300 gramų
- Prieskoniai - - skonio (pipirai aštrus, mėtų sausas, čiobreliai, druska)
Ingredientai. Raudonos lęšiai - kairėje nuotraukoje. Jei norite sukurti tikrą turkišką sriubą, pagamintą iš lęšių, pagrindinis ingredientas yra karštas paprikas, kaip pavaizduota nuotraukoje. Česnakai, mirkyti per kelias valandas šaltame vandenyje. Mes virdami jautienos sultinį: užvirkite pusantro litro vandens, įmeskite kaulus. Nuimdami išliekančią putą, virkite sultinį per mažą šilumą 1 valandą. Dar prieskonių neprideda - tik sultinys. Paimkite puodą, kurioje ruošiame sriuba. Mes ištirpiname sviestą, supilkite į ją smulkiai supjaustytus svogūnus ir kepkite raudonai. Į pomidorą įpilkite pomidorų pastos ir puodelio karšto sultinio. Maišykite ir virkite 3-4 minutes. Solim. Įmaišykite pagardytus lęšius (be skysčio, natūraliai) į keptuvę. Po lęšių supilkite krepšį į keptuvę. Užpildykite visa sultiniu ir 10 minučių virkite vidutine šiluma, nuolat maišydami. Jei nemesysite, kraupys nusėda ant dugno ir sudegins. Pridėti prieskonius - džiovintą mėtų ir čiobrelių. Jei pageidaujate, pridėti šiek tiek daugiau druskos. Mažai šilumą supjaukite maždaug 35 minutes, kol lęšiai ir grūdai bus paruošti. Paruošta sriuba sutepkite keletą minučių po dangčiu, tada supilkite ją ant plokštelės, pabarstykite karšto pipirais ir patiekite. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 6-8