- Avienos žirnio bankai - 2 vienetai (po 450 g)
- miltai - 3 str. šaukštai
- petražolės - 3 st. šaukštai (neprivaloma)
- česnakas - 4 dantis
- Kumpis - 2 arbatinius šaukštelius
- žemės koryandras - 2 arbatiniai šaukštai
- čili milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- juodieji pipirai - 1 žiupsnelis
- tahini - 4 str. šaukštai
- citrinų sultys - 3 str. šaukštai
- pomidoras - 3 vnt
- Fetos sūrio pakavimas - 1 vnt. (240 g)
- salotų galvutė - 1 vnt
- lavashi - 12 vnt
1. Sumaišykite avienos žirnius, miltus, petražoles ir prieskonius maisto procesoriuje, kad gautumėte homogeninį nuoseklumą. Taip pat galite ištraukti avininius žirnius į dubenį su šakute ar bulvių presu, tada sumaišykite su prieskoniais. 2. Iš gautos masės sudėkite mažus 3,5-5 cm ilgio ir 2,5 cm storio kotletus. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir supjaustykite pintines ant lengvai alyvotos kepimo skardos. Įdėkite orkaitėje ir kepkite 15-20 minučių. 3. Nors paruošiamos kotletai, sumaišykite tahiną ir citrinų sultis, atidėkite. Pjaukite pomidorus į kubelius, supjaustykite Fetos sūriu ir palikite atokiau. 4. Kai kotletai yra paruošti, įdėkite juos į pita duoną su daug paruošto įdaro.
Porcijos: 3-4