Marinade kiaulienos gabaliukai. Pabandykite virti gabaliukus pagal šį receptą, o rezultatas jus nustebins ir, prašome - mėsa, pasižyminti specialiu marinatu, įgauna naujų sultingų užrašų ir rudojo cukraus lengvumo saldumo, įmirkyto česnako aromatu, o kukurūzų miltų džiūvėsėliai su švelniu aukso plutu.
Ingredientai:- Kiaulienos nugarinė be šonkaulių 500 g
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Česnakas 3 denticles
- Rudasis cukrus 2 šaukštai.
- Druska 1,5 šaukštai.
- Juodoji pipirai su žirniais 6 vnt.
- Kukurūzų miltai 5 šaukštai. l
- Alyvuogių aliejus 4 šaukštai. l
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 100 ml
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti pikantiškas kiaulienos gabalėlius, mums reikia kiaulienos nugarinės be šonkaulių, česnako, rudojo cukraus, druskos, juodųjų pipirų žirnių, rafinuotų saulėgrąžų aliejaus, alyvuogių aliejaus, vištienos kiaušinių, kukurūzų miltų.
- 2 žingsnis. Kiaulienos nugarinė be šonkaulių supjaustoma dalimis, kurių storis maždaug 1 cm.
- 3 žingsnis Mes sumušame mėsos gabalus.
- 4 žingsnis. Kiaušinius ir šaukštelį druskos nupjauti šakute plokščia plokšte.
- 5 žingsnis. Skiedinyje mes sujungiame cukrų, druską, juodieji pipirai su žirneliais.
- 6 žingsnis: gruzdinimas į homogeninį mišinį.
- Žingsnis 7 Į alyvą įpilkite alyvuogių aliejų ir įmaišykite smulkintą česnaką.
- 8 žingsnis Dar kartą malkite marinatą.
- 9 žingsnis Mes kruopščiai tepkite kiaulienos kumpius iš abiejų pusių paruoštu marinatu. Mes dedame mėsą į šaldytuvą, padengtą maisto plėvele, ne mažiau kaip 30 minučių.
- 10 žingsnis. Po to, kai mėsa yra užplaunama, pamerkite ją iš dviejų pusių į kiaušinių mišinį.
- Žingsnis 11 Po to darome kukurūzų miltus, taip pat iš abiejų pusių.
- 12 žingsnis: kepkite aštrus kepsnius ant karštos keptuvės ant rafinuotų saulėgrąžų aliejaus.
- Žingsnis 13 Kepkite dvi puses iki aukso rudos spalvos.
- 14 žingsnis. Pietūs mes patiekiame pikantiškus kiaulienos gabalėlius karštoje formoje. Garnyras su bulvių koše, šviežios ar sūdytos daržovės!