- sausos mielės - 1 arbatinis šaukštelis
- šiltas vanduo - 1 stiklas
- miltai - 4 stiklai
- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- alyvuogių aliejus - 1/3 puodelio
- banko (420 g) juodųjų pupelių - 1 vnt
- pagardai tacos - 1 Art. šaukštas
- kukurūzų tortilės - 4 vnt
- rapsų aliejus kepimui - 1/2 puodelio
- Čedaro sūris - 1 puodelis
- Monterey Jack sūris - 1 puodelis
- salotų galvutė - 1 vnt
- pomidoras - 2 vnt
- žiedlapio lapai - 1/2 puodelio
- grietinė - 1/4 puodelio
- karštas padažas - 3 daiktai. šaukštai
1. Paruoškite tešlą pica. Sumaišykite mieles šiltu vandeniu ir palikite 8-10 minučių. Sumaišykite miltus, druską ir alyvuogių aliejų dubenyje. Įmaišykite mielių mišinį ir sumaišykite mažu greičiu. Uždenkite dubenį bandymo rankšluosčiu ir įdėkite į dubenį šiltu vandeniu. Leiskite tešlą atsinešti per 1-2 valandas. Padaukite pupeles į puodą. Pridėkite prieskonius pagal skonį ir šilumą vidutinio karščio metu. Naudodami bulvių spaudą, išmaišykite pupeles iki pageidaujamo nuoseklumo. Kepkite vidutinį karštą, kartais maišydami. Atmesti 2. Iškirpkite kukurūzų tortilijas į ploną juostelę. Mažoje keptuvėje šilumą rapsų aliejus vidutiniškai pašildomas. Kepti kukurūzų tortilijų aliejuje 30-45 sekundžių. Įdėkite popierinį rankšluostį ir ištuštinkite. Atmesti 3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Paimkite pusę tešlos iš dubens. Likusioji pusė turėtų būti dedama į didelį plastikinį maišelį ir įdėti į šaldytuvą kitiems tikslams. Rankos duoti tešlą formą ir įdėti ją į tepamą kepimo skardą. 4. Uždėkite pupelio sluoksnį ant viso tešlos paviršiaus. Pabarstykite dviejų rūšių tarkuotu sūriu mišiniu. Įdėkite kepimo skardą į apatinę kamerą ir kepkite 9-12 minučių. 5. Pašalinkite picą iš orkaitės. Išskalaukite salotų lapus. Pjaukite pomidorus į kubelius. Pabarstykite pica su kapotų salotų lapais, pomidorais ir žiedlapio lapais. 6. Sumaišykite grietinę ir karštą padažą. Įpilkite pizza pica. Pabarstykite su kukurūzų tortilijų juostelėmis. Iškirpkite pica ant kvadratų ir nedelsdami naudokite salsą.
Porcijos: 12