Pica su unikalia skonio įvairove. Pica su moliūgų, mocarella ir gorgonzola yra patraukli ir subalansuota įvairių aromatų. Visi ingredientai yra įdomūs, kad vienas kitą papildytų ir papildytų. Aš siūlau prieš tepant tepti sviesto tešlą, tai suteikia ypatingą trapumą, ypač kraštus. Kraštai tampa ypač skanūs ir traškūs.
Ingredientai:- Miltai, kviečiai 350 g
- Vanduo 240 ml
- Riebalai, sausas 7 g
- Alyvuogių aliejus 50 ml
- Druska 1 šaukštelis
- Cukrus 3 g
- Moliūgai 250 g
- Svogūnai 50 g
- Mozzarella sūris 60g
- Gorgonzola sūris 30 g
- Juodieji pipirai 1 g
- Druska jūra 2 g
- Italijos žolelių mišinys 1 g
- Alyvuogių aliejus 50 ml
- Riešutas 2 g
- 1 žingsnis. Paruoškite reikiamus produktus: 200 g tešlos, moliūgo maltos, mozzarella, gorgonzolo, svogūno, alyvuogių aliejaus, juodųjų pipirų.
- 2 žingsnis. Moliūgą išpjaukite ugniai atsparioje formoje, pabarstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje: 20 minučių 200 ° C temperatūroje.
- 3 žingsnis. Leiskite atvėsti, supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- 4 veiksmas. Tešlą išmaišykite ant kepimo skardos, sutepkite alyvuogių aliejumi ir apibarstykite miltais. Tešla taip pat turi būti tolygiai alyvuota.
- 5 žingsnis Sumaišykite supjaustytus svogūnus.
- Žingsnis 6 Viršuje - griežinėliai moliūgų.
- 7 žingsnis. Purškite ruošinį juodųjų pipirų, Italijos žolelių, lengvai druskos. Įdėkite mozzarella ir gorgonzolla gabalus.
- 8 žingsnis. Kepkite karštoje orkaitėje, kol nusiplaukite burną 250 ° C temperatūroje. Tai apie 10-15 minučių. Supilkite karštą pica su kapotų graikinių riešutų. Patiekite karšta.