- Kiaušiniai - 2 vienetai
- Bulvių krakmolas - 50 gramų
- Cukrus - 100 gramų (+2 šaukštai grietin ÷ je)
- Vanilinis cukrus - 1 gabalas (paketėlis)
- Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- Persikų jogurtas - 400 gramų
- Konservuoti persikai - 1 gabalas (skardinės (450 g))
- Kremas 33% - 200 mililitrų
- Kiaušinių baltos spalvos - 1 vnt
- Persikų sultys - 100 mililitrų
- Multivitaminų sultys - 400 ml
- Miltai - 1,5 puodeliai
Norėdami paruošti šį pyragą, mums reikia nuimamos formos, kurios skersmuo apie 23 cm. Tepkite jį sviestu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tada miltai maišomi su krakmolu ir kepimo milteliais ir sijojami į dubenį. Atskirame dubenyje su maišytuvu mes paimame kiaušinius su cukrumi, vaniliu (iki baltos spalvos) ir švelniai sumaišykite su miltais. Leiskite ją formuoti ir įdėti į orkaitę kepti. Turėtumėte gauti plonų tortą. Tada iš šaldytuvo bus ištrauktas jogurtas, kad nebūtų šalta, o atvirkščiai - kambario temperatūroje. Karštu vandeniu, sumaišytu su persikų sultimis, ištirpinama želatina. Jogurtas maišomas su cukrumi. Gautoje jogurto masėje suplakite želatiną mišinį (tačiau tik tada, kai jis atšaldomas). Mes įdedame į šaldytuvą. Šiuo metu iš persų pasiimsime persikų, nutekės perteklinio skysčio ir supjaustosime juos kubeliais. Toliau, viename dubenyje, imame kremo maišytuvą. Kitu atveju mes vartojame baltymą į baltą putojimą ir prideda citrinų sulčių lašą. Mes ištrauksime jogurto masę iš šaldytuvo, nuolat maišydami, pirmiausia atsargiai supilkite putotą grietinėlę, tada baltymą ir pabaigoje pridėkite pjaustytų persikų. Paruošta atvėsti pyragą, įdėti ją į plokštelę ir įdėti pelėsių krašto aplink jį. Spustelėkite ją. Vienodai padėkite kremą ant pyrago. Tada įšaldykite šaldytuve bent 4 valandas. Kai šį kartą ruošiame sulčių išpilstymą. Iš sulčių išpilkite sultis taip: multivitaminų sultys supilkite į puodą, šiek tiek pašildykite ir ištirpinkite želatiną, tada atvėsinkite. Kitas, švelniai supilkite sultis su želatina ant torto paviršiaus. Tada įpilkite pyragą į šaldytuvą nakčiai. Ryte tortas bus paruoštas!
Porcijos: 6-8