- makaronų - 360 gramų
- pancetta - 90 gramų
- porai - 3 vnt
- sviestas - 1 str. šaukštas
- sausas baltojo vyno - 1/2 puodelio
- riebus kremas - 1/2 puodelio
- Druska ir šviežiai malti pipirai - - Skoniui
- Parmezano sūris - - pagal skonį
1. Į keptuvę su verdančiu sūdytu vandeniu įpilkite makaronų ir virkite, kol paruošta, pagal pakuotės instrukcijas. Išleisk vandenį ir padėkite makaronus. Rezervuokite 1/2 puodelio skysčio, likusio po virimo. Skrudintą šoninę keptuvę supjaustykite vidutine karštu vandeniu iki rudos. 2. Smulkiai pjaustykite porai. Supjaustykite porcijomis į bekoną ir kepkite 8 minutes. 3. Kai pridedate porankius, galite taip pat pridėti vieną ar dvi sviesto savybes - tai suteiks patiekalui skanų skonį. Galite jį pridėti, kai galutinai paruošta šoninė. 4. Po 8-10 minučių kepimo supilkite vyną ir kepkite 1-2 minutes, kol skystis sumažės pusiau. 5. Sumažinkite šilumą iki minimumo, tada užpilkite grietinę. Į skonį pridėti druskos ir pipirų. Įpilkite parmezano sūrį. 6. Įpilkite virtos makaronų keptajame šaukštelyje su svogūnais. Įpilkite šiek tiek makaronų skysčio, kol bus gautas norimas konsistencija. Pabarstykite papildomą parmezano sūrį ir nedelsdami tarnauti.
Porcijos: 4