- alyvuogių aliejus - 1 st. šaukštas
- bekonas, supjaustytas 4 griežinėliais
- raudonas svogūnas - 1 vnt
- gvazdikėliai česnako - 2 vnt
- raudonieji pipirai - 1/2 arbatinius šaukštus
- nulupti pomidorai - 900 gramų
- Druska ir malti pipirai - - Skoniui
- Itališki makaronai Orekkiete - 450 gramų
Vidutinėje padaže šildykite alyvą vidutine karštimi. Sumaišykite šoninę ir kepkite iki rudos ir traškios, apie 4 minutes. Įpilkite svogūnų ir kepkite iki minkštos, 3-5 minutes. Įpilkite česnako ir raudonųjų pipirų, sumaišykite ir kepkite, kol pasirodys kvapas, 1 minutę. Įpilkite pomidorų, supjaustykite juos ir sekite druska ir pipirais. Padėkite padažą virimui, sumažinkite šilumą ir virkite 15 minučių. Tuo tarpu, didelėje padažinėje su sūdytu vandeniu, kepkite makaronus 1 minutę mažiau nei instrukcijoje. Išleiskite iš makaronų vandens puodelyje ir atidėkite vandenį. Grąžinkite makaronus į puodą. Į tešlą įpilkite padažo ir vandens, sumaišykite. Virkite vidutinišką ugnį, kol padažas sutirštės, apie 2 minutes. Patiekite makaronus su tarkuoto sūrio ir petražolių.
Porcijos: 4