Obuolių pyragas su graikiniais riešutais ir riešutais. Tortas sultingas obuolių gabaliukais ir aromatu medumi. Jų įdomi pastaba yra aguonų, taip pat graikinių riešutų gausa. Ypatingas niuansas pridedamas prie "apkeptos" obuolių (Semerenko paėmė) citrinų sultyse kartu su citrinų žolelėmis. Todėl labai rekomenduoju nepraleisti šio žingsnio.
Ingredientai:- Medus 60 g
- Kvietiniai miltai 200 g
- Aguonas 10 g
- Kepimo milteliai 3g
- Soda 3 g
- Riešutas 90 g
- Citrina 1 vnt.
- Kiaušiniai vištiena 3 vnt.
- Cukrus 150g
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 100 ml
- "Apple 250g"
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis. Paruoškite pagrindinius produktus: sviestą, miltus, riešutus, obuolius, kiaušinius, cukrų, medus, aguonas, citrina.
- 2 žingsnis. Nuplaukite citriną, nulupkite ją su džemu. Išspauskite sultys ir sujunkite ją su ožiuku.
- 3 veiksmas Nuplaukite obuolius, supjaustykite 4 gabalais. Iškirpkite odą ir nuimkite šerdį. Plaušiena supjaustoma į vidutinio dydžio griežinėliais ir dedama į dubenėlį su citrina. Maišykite.
- 4 žingsnis: kepkite riešutus šiek tiek sausoje keptuvėje. Kietas, o ne labai sekli.
- Sumaišykite kiaušinius kartu su cukrumi.
- 6 žingsnis. Nenutraukite plakimo, supilkite ploną alyvą į lašą. Įėję į mažiausią greitį, pridėkite medaus, sumaišykite.
- 7 žingsnis. Įpilkite pusę riešutų, sumaišykite. Padauginkite miltų dubenėlį kartu su druska, soda ir kepimo milteliais. Švelniai sumaišykite.
- 8 žingsnis. Įpilkite obuolių gabaliukų, aguonų, sumaišykite ir uždėkite gatavą tešlą forma, padengta pergamuoju popieriumi.
- Žingsnis 9 su likusiais riešutais. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 ° C apie 40 minučių.