Kai cholera užpuolė visame pasaulyje, alus buvo girtas kaip pagrindinis prevencinis agentas. Beje, alerginio choleros savybes vėliau patvirtino moksliniai faktai. Mikrobiologas, vokiečių Robert Kochas, tuberkuliozės bacilų atradėjas, sukūrė eksperimentus su choleros vibriomis, kuriose jie mirė dėl alaus įtakos.
Naudingos savybės.
Šiandien praktikai taip pat tiki, kad alus turi tam tikrų teigiamų gebėjimų. Tačiau tuo pat metu jie nurodo, kad dabartinis alus pagal skonį, kompoziciją, spalvą ir poveikį žmogaus organizmui visiškai skiriasi nuo produkto, kuris buvo girtas viduramžiais ir senovės pasaulyje.
Ką sako gydytojai ir maisto pramonės atstovai apie šiandieninį gėrimą?
- Alui, kurį šiandien geriame, yra daug kalio ir mažai natrio. Jis gali būti girtas tik saikingai tiems, kurie dėl hipertenzijos priversti riboti druskos vartojimą.
- Alus nesiskiria nuo paprastų apelsinų sulčių, kurio sudėtyje yra cinko, vario, geležies, fosforo, magnio, kalio elementų. Bet stiklinė apelsinų sulčių laikoma savotiška simboliu, įkūnijančiu sveiką gyvenimo būdą.
- Alyvoje yra daug vitaminų B2 ir B1. Jame yra vitaminų, kurie lengvai įsisavina organizmą. A litras alaus gali tiekti iki 60 procentų kūno poreikių vitamino B1 (tiamino) ir B2 (riboflavino).
- Alyvoje yra pakankamai askorbo rūgšties, kad išvengtume priešlaikinio oksidacijos. Tame pačiame alaus aliejuje yra beveik 70% šio vitamino paros dozės. Norint patenkinti dienos poreikį folio ir nikotino rūgštims, jums reikia gerti tik pusę stiklinės alaus.
- Alaus sudėtyje yra citrinų rūgšties. Jis aktyvina šlapimą, kuris padeda išvengti akmenų susidarymo inkstuose ir kanaluose.
- Vertingiausi alaus komponentai yra fenolio junginiai. Jie turi įspėjamąjį poveikį trombozės susidarymui, normalizuoja lipidų mainus. Tai reiškia, kad mes esame apsaugoti nuo insulto ir širdies priepuolių.
- Alus yra anglies dioksidas. Jis stimuliuoja skrandžio sekreciją, kraujotaką inkstuose, plaučiuose, kepenyse ir raumenyse. Anglies dioksidas saugo nuo ankstyvo apsinuodijimo, neleidžiantis greitai gerti alaus.
- Svarbus apynių ekstrakto medžiagų gebėjimas yra raminantis ir hipnotizuojantis. Jie taip pat turi baktericidinį turtą.
Kenksmingos savybės.
- Alus, naudodamasis visomis jo naudingomis savybėmis, perkrauna kraujagysles ir širdį, o dėl to, kad yra dažnai naudojamas, veikia avariniu režimu. Taigi širdies dydis didėja, o "alaus" širdis gali vystytis, kaip dažnai vadinama. Rengiant aplinką, šis reiškinys buvo vadinamas kaprono laikymu. Jį apibūdina širdies plonumas, šis organas tampa "saggy". Širdžiai sunku atlikti savo darbą. Kūne, kaip visi žino, viskas yra tarpusavyje susijusi, todėl kenčia ne tik širdis ir kraujagyslės, bet ir kiti organai.
- Vyro organizmas po poros alus alaus išskiria medžiagą, slopinančią lytinį hormoną, kuris laikomas pagrindiniu vyriškojo kūno, testosterono, generavimu. Kaip rezultatas, moterys pradeda formuotis lytinius hormonus. Apyniai taip pat yra moterų hormonų augalų analogų - fitoestrogenų - tiekėjai. Jei ši padėtis tęsiasi ilgą laiką, tada vyrai plečiasi pieno liaukose ir plečiasi dubens. Ir moterys, jei jie pradeda piktnaudžiauti alumi, gali gauti krūties vėžį.
- Yra nuomonė, kad alus gali padidinti laktaciją, tačiau tai yra ne daugiau kaip paprastas mitas. Tai atsirado, kai jie naudojo namus pagaminto alaus su silpnu alkoholio kiekiu, kuris šiek tiek primena giros. Jei jaunoji mama, slauganti savo kūdikį su pienu, pradeda gerti šiuolaikinį alaus gamyklą, tai gali rimtai sutrikdyti vaiko sveikatą.
- Mes, esame nepatyrę alaus vartotojai, laikome jį aukštos kalorijų turinčiu produktu, tačiau taip nėra, jame yra mažiau kalorijų nei, pavyzdžiui, piene, gamykloje ar sultyse. Vienintelis dalykas, alus sukelia apetitą ir valgome daugiau, nei mums reikia. Akivaizdu, kad dėl to alaus buvo klasifikuojamos kaip "žieminiai" gėrimai. Ir geriamojo alaus gėrimas nuo amžių buvo antsvorio.
- Vis dar yra raminamojo veiksmo savybės, bet jūs galite pažvelgti į jį iš kitos pusės. Vyras ilgainiui tampa pripratęs prie tokio atsipalaidavimo ir negali įsivaizduoti poilsio be alaus butelio.
Ir kiek alaus gerti?
Tikriausiai skaitytojas visiškai praranda nuostolius ir galvoja: ar turėčiau visai jo gerti, ar ne gerti, o jei gerti, kiek? Kokią alaus dozę gydytojai laiko saugia?
Ir, greičiausiai, skaitytojas bus malonu sužinoti, kad vis dar galite gerti alų. Tik priemonė - pirmiausia! Tik 1 litras šio gėrimo, kurio stiprumas yra nuo 3 iki 5 proc. Alkoholio, kraujyje bus įpilta apie 40 gramų etanolio. Tai didžiausias alkoholio kiekis, kuris nepažeidžia sveikatos. Todėl, jei mes nekalbu apie didžiausią, o apie vidutinį greitį, geriau apriboti save butelį (0,5 litro) alaus, o tada ne kiekvieną dieną! Visi šie skaičiavimai yra nesąmonė, kai kalbama apie stiprų alų (kurių alkoholio kiekis yra iki 12%). Tokio alaus naudojimas nurodytose sumose gali sukelti nemalonų toksinį poveikį.