- Miltai - 300 gramų
- Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai
- Cukrus - 100 gramų
- Vanilinas - 1/4 šaukštelių
- Kiaušiniai - 2 vienetai
- Sviestas - 100 gramų
- Batako sūris 4% riebalų - 400 gramų
- Cukrus - 125 gramų
- 10% riebumo kremas - 250 mililitrų
- Miežiai - 500 gramų
Sumaišykite padaže miltus, kepimo miltelius, kiaušinius, vaniliną, cukrų ir sviestą. Galite sumaišyti rankomis, bet efektyviau - specialiu tešlos antgaliu. Pirmiausia turėsite tokią nedidelę masę. Tačiau palaipsniui mišinys taps minkštesnis. Kai tai atsitiks, naudokite rankas, kad sumaišytumėte tešlą. Toliau tiesiai į rankas (šį procesą dažniausiai valdo mūsų žmona), mes pradėsime suspaudžiant gautą tešlą kepimo indu. Forma iš anksto įklijuota su konditeriniu popieriumi. Mes formuojame pyrago tešlą, nepamirštant formuoti kraštų - kitaip užpildas išnyks. Mes išverdami tešlą šakėmis - ir padėkite į orkaitę 10-12 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Tuo tarpu tešla yra orkaitėje - mes ją sureguliuosime. Ji dar kartą tiesiog pasirengia beprotybei: sumaišome varškę, vaniliną, cukrų, grietinę ir mėlynes. Sumaišykite su švilpimu. Iš krosnies imama šiek tiek išgraviruota tešla. Mes užpilame paruoštą įdarą. Kitas 30 minučių laikykite tą patį temperatūrą krosnyje. Patiekite, rekomenduojame šilta. Malonu apeiti!
Porcijos: 8-9