Kriaušės su citrinos fondiu

Nuplaukite šukutės ir padėkite ant rankšluosčio. Smulkiai supjaustykite porai ir svogūnėliai. Ingredientai:

• šukutės - 24 vienetai
• Porai - 4 vnt
• svogūnėliai - 1 vnt
• alyvuogių aliejus - 6 daiktai. šaukštai
• kremas - 250 mililitrų
• sviestas - - gabaliukai
• druska, pipirai - - skoniui

Instrukcijos

Nuplaukite šukutės ir padėkite ant rankšluosčio. Smulkiai supjaustykite porai ir svogūnėliai. Šildyk 4 šaukštus alyvuogių aliejaus keptuvėje, įpilkite griežinėliais svogūnų, druskos ir pipirų. Kepkite 1 ar 2 minutes. Įpilkite griežinėliais porai, gerai išmaišykite ir kepkite. Įpilkite 100 ml grietinės, gerai sumaišykite, įpilkite druskos ir pipirų. Išjunkite šilumą, kol kremas pasidarys. Pašalinti iš karščio. Šaldytuve šildykite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Įtraukite šukutės po vieną, padėkite jas taip, kad jie neliesti vienas kito. Labai druskos, pipirų gausiai ir kepkite šukutės 2 arba 3 minutes abiejose pusėse, kol bus aukso rudos spalvos. Tada nedelsdami jas supjaustykite ant karštųjų plokščių, uždenkite aliuminio folija. Į keptuvę po šukutės įpilkite 150 ml grietinėlės ir įdėkite stiprų ugnį. Kai tik grietinėlė virsta, įdėti porai ir palikti kepti dar vieną ar dvi minutes. Atidarykite šukutės, supilkite fondėjus iš porų prie šukutės ir tarnauti.

Porcijos: 4