- Ricotta - 3/4 puodeliai
- storas kremas - 1/3 puodelio
- kvietiniai miltai - 1 puodelis
- miltai - 1 puodelis
- kepimo milteliai - 1 st. šaukštas
- cukrus - 1/4 puodelio
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- atšaldyto sviesto - 6 st. šaukštai
- avietė - 1 puodelis
1. Krosnelę pašildykite iki 220 laipsnių, o stovas - vidurinėje padėtyje. Padauginkite kepimo skardą pergamuoju popieriumi arba silikono kilimėle. Didelėje matavimo taurelėje sumaišykite ricotta ir storu kremu. Maisto perdirbėjo dubenyje sujunkite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Įpilkite susmulkintą sviestą ir sumaišykite, kol sviestas sumaltas, ir mišinys nebus panašus į didelius trupinius. Įtraukite avietes keletą kartų į maistą. Įpilkite kreminio mišinio. 2. Sumaišykite, kol tešla tampa drėgnas, tačiau tuo pačiu metu ji neišnyks. Tešlą įdėkite ant darbo paviršiaus ir formuokite kamuolį. Keletą kartų tešlą tešlaudami, tada supilkite į kvadratą, kurio dydis 17 cm ir storis apie 2,5 cm 3. Nuplaukite tešlą į 9 kvadratus. Padaukite pyragus ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite iki aukso rudos, 16-20 minučių. Griežinėliais padaukite tortilijas ir vėsinkite 10 minučių prieš patiekiant.
Porcijos: 9