- Sviestas - 50 gramų
- Kiaušinis - 3 vienetai (1 - tešloje, 2 - užpildyti)
- Šaltas vanduo - 3 elementai. šaukštai
- Miltai - 200 gramų
- Druska - - pagal skonį
- Vištienos filė (paruošta) - 250 gramų
- Skvošas - 1 vnt
- Kremas - 200 mililitrų
- Sūris - 150 gramų
- Muskatas - 1 arbatinis šaukštelis
"Quiche" yra labai populiarus ir gerai žinomas atviras pyragas, kuris yra prancūzų virtuvės turtas. Kisho užpildymas yra daugiausia įvairus - tiek minkštas, tiek sūrus. Šiuo atveju mes paruošiame kish su vištiena ir cukinijomis - sūrus ir gana patenkintas pyragas, kuris gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas pietums ar vakarienei. Kish receptas su vištiena ir cukinijomis: 1. Sumaišykite vieną kiaušinį ir sviestą. Kol vientisumas, nesimaišykite - tiesiog šiek tiek sumaišykite. Čia pridedame šiek tiek šalto vandens, druskos ir miltų. Greitai sumaišykite tešlą. 2. Tešlą ruošiame į maisto plėvelę ir pusę valandos nusiųskime į šaldytuvą. 3. Supjaustykite svogūną į ploną pusę žiedų. Švelniai kepkite svogūną iki ruddy (aliejuje, per vidutinės karšto vandens). Plonais griežinėliais supjaustykite daržovių smegenis. Įpilkite jį į raudoną svogūną, kepkite kartu. Po 2 minučių kepta arba kepta vištienos filė įdėti į keptuvę. Kepti 2-3 minutes, tada pašalinti iš karščio. 4. Nedideli 2 kiaušiniai. Kiaušinius dedame grietinėlę, gerai sumaišykite su švilpimu. Sūdytą rutulį sumaišome su kremu-kiaušinių mišiniu. Pridėti prieskonių - turiu šį muskato ir druskos. 5. Tepkite kepimo indą sviestu. Tešla valcuojama (storis priklauso nuo jūsų kepimo skardos skersmens), įdėkite jį į formą ir sukurkite tvarkingus lankus. Šakutė, tešla per kelias vietas ištraukiama, kad nekeptų kepant. Užpildome tešlą. Užpildome užpildą, kurį paruošėme. Kepkite orkaitėje 40-45 minučių 180 laipsnių į traškią pluta. 6. Užbaigtas kishas ištraukiamas iš orkaitės, šiek tiek vėsus, supjaustytas į gabalėlius ir tiekiamas. Malonu apeiti! ;)
Porcijos: 4