- Miltai - 1 kilogramas
- Varškė - 1,4 kg
- Kiaušinis - 2 vnt
- Cukrus - 1 str. šaukštas
- Riešutai - 1 st. šaukštas
- Saulėgrąžų aliejus - 100 gramų
- Margarinas - 50 gramų
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
1. Bandymui reikia paruošti šaukštą. Sumaišykite mieles su cukrumi ir supilkite 0,5 litro vandens. Kai mielės ištirps, įpilkite druskos. Atskirame dubenyje sumaišykite sviestą ir margariną ir ištirpinkite. Ištirpintą sviestą ištirpinkite mielėse. Mėgintuvėlį į skysčius įpilkite ir supilkite tešlą. Jei tešla įdėti į šiltą vietą, kažkur per valandą, ji pakils. 2. Iš varškės pertraukite dviejų kiaušinių baltymus ir sumaišykite. 3. Nepilkite kiaušinių trynių. Sumaišykite trynius, įpilkite 2 šaukštus aliejaus ir 2 šaukštus vandens. Maišykite mišinį. Ji turės tepti khachapuri. 4. Tešlą padalinkite į 4 dalis. Suminkšykite plokščius pyragus ir įdėkite įdaru viršuje. Užpildykite tešlą ir švelniai ištempkite rankas. Tokiu atveju įdaras yra tolygiai paskirstytas tortą. 5. Tortą tepkite geltonu mišiniu ir įdėti į orkaitę. Kepkite khachapuri 250 laipsnių temperatūroje. Kai tortas yra rudos, khachapuri yra paruoštas.
Porcijos: 4