Kepta figinė ricotta

Šildykite 3 puodelius vandens, cukraus, medaus, apelsinų žievelės juostelių ir tarkuotų išdrožų dideliu kaučiu. Sudėtis:

• cukrus - 1/2 puodelio
• medus - 1/2 puodelio
• apelsinų žievelė - 1 gabaliukas (4 juostelės apelsinų žievelės (kiekvienas 7 cm), plius 2 arbatinius šaukštelius smulkiai apvilktą apelsinų žievelę)
• džiovintos figos - 24 vienetai
• Ricotta - 1 puodelis
• 1/2 šaukštelio malto cinamono

Instrukcijos

Paruoškite 3 puodelius vandens, cukraus, medaus, apelsino žievelės juostelių ir įmaišykite, kol cukrus ir medus ištirps apie 3 minutes. Sumažinkite šilumą. Įpilkite figų, dangtelį ir virkite apie 20 minučių. Švelniai plokštėje sumaišykite figus su triukšmu. Padidinkite šilumą ir įpilkite sirupą į virinimą. Kuko, kol sirupas susilieja, 4-5 min. Grįžkite į figų keptuvę ir švelniai sumaišykite su sirupu. Įdėkite 1/4 puodelio ricotta į kiekvieną iš 4 dubenėlių. Padalinkite figus tarp dubių ir supilkite sirupą. Pabarstykite cinamonu ir pasimėgaukite.

Porcijos: 4