Saldaus karamelinio padažas Šis saldus padažas puikiai tinka desertui, pyragaičiams, blyneliams ir pyraginiams, sūrio pyragams, vaisių desertui, ledams. Karamelės padažas skonis, panašus į saldainių "Iriska" skonį. Grietinėlė padažui gaminti reikia riebalų, geriau nei 33%, naminiai produktai bus puikūs, o cukraus karamelizacijos metu turėtumėte būti labai atsargūs, nesukurkite cukraus - tai padarys padažą karčiu!
Ingredientai:- Cukrus 150g
- 200 ml kremas
- 1 žingsnis Karamelinio padažo turime cukraus ir riebalų kremo (33%).
- 2 žingsnis. Cukrus supilkite į puodą, keptuvę, geriau su storomis sienomis.
- 3 žingsnis. Padėkite jį ant ugnies ir leiskite jam visiškai ištirpti. Stebėkite šį procesą atsargiai, kad nebūtų galima sudeginti cukraus!
- 4 žingsnis. Kai cukrus ištirps - įpilkite šiltą kremą.
- 5 žingsnis: stipriai sumaišykite šluostę, šiek tiek padažu uždenkite ugnimi ir pašalinkite iš plokštelės. Karamelinį padažą patiekite su šiltais ar aušintais desertais patiekalais!