Šiandien yra dešimtys skirtingų veislių vyšnių: nuo mažų ir rūgščių iki didelių ir saldžių, bet iš tikrųjų visi jie derina ryškiai unikalų skonį ir patvarų, sutraukiančią kvapą. Nuostabios skonio ir spalvų savybės yra būdingos uogoms dėl jų neįprastos cheminės sudėties. Valgomoji vyšnia skatina greitą kraujo skystinimą, palengvina aterosklerozės gydymą, pašalina anemiją. Be to, neįprasti raudonieji uogos stovi ant mūsų natūralaus grožio apsaugos. Jie naudojami kuriant visų rūšių kaukes, šveitimus ir losjonus. Tačiau ne vienos naudos šlovingos vyšnios uogos: kompotai, džemai, tinktūros ir kiti prinokusių vaisių konservai puikiai derina aromatą ir aromatinius atspalvius.
Populiariausias gėrimas "žiemai" yra vyšnių kompotas. Jis gali būti vienkomponentis arba su kitų sezoninių uogų, rūgščių arba saldžių, su arba be kaulų, virtų arba žalių, su cinamonu, mėtų, citrinų. Visi receptai yra neįprasti pagal savo pobūdį, tačiau jie yra tokie pat geri! Kuris pasirinkti sau, tai priklauso nuo jūsų. Rekomenduojame išbandyti keletą populiariausių, kad galėtumėte greičiau ir tiksliau nustatyti. Nepamirškite, kad vynuogių derlius žiemai yra labai varginantis verslas. Uogos greitai praranda dominuojančią išvaizdą, išbluko, pasuko rūgštus ir yra padengtos silpnomis miltligėmis. Po derliaus nuėmiklių neturėtumėte nerimauti. Geriau iš karto sugadinti stulbinamą produktą į stiklinę, norint mėgautis raudonuoju gėrimu vasarą - vyšnių kompotas - nepaisant žiemos siaubingų šalčių.Konservuotas vyšnių kompotas su kaulais žiemai, receptas
Būtinos konservuotos vyšnios kompoto ingredientai (už 3 litrų stiklainį)
- prinokusių vyšnių - 2 šaukštai
- cukrus - 1,2 st
- Matja - 2 lapai
Žingsnis po žingsnio instrukcijas kompote receptai iš vyšnių su kaulais
- Konservuotam kompotei tinka vyšnia su akmeniu. Bet uogos privalo būti prinokę, švieži ir aukštos kokybės nuplauti.
- Bankai, kurių talpa yra 3 litrai, atsargiai užpilkite verdančiu vandeniu iš vidaus. Virkite reikalingą vandens kiekį.
- Uogos įdedamos į indą, užpilamos verdančiu vandeniu, padengia indelį dangčiu su skylėmis. Kai turinys atšaldomas iki kambario temperatūros, išpilkite skysčio į puodą ir vėl virkite.
- Uogos paliekamos indelyje, užpilkite cukrumi, mesti mėtų lapus. Užpildykite vyšnią su virintu skysčiu ir supilkite po metaliniu dangčiu.
- Nedaug sumaišykite indą su kompota, tada pasukite aukštyn kojom ir palikite virtuvėje palaipsniui vėsinti. Paruoštą kompotą galima laikyti kambario temperatūroje, nebijant infliacijos ar stalo.
Kaip virti vyšnias, braškes ir vasarą žiemai, skanus receptas
Multivitamininis kompotas iš vyšnių, braškių ir serbentų žiemai yra tikras lobis šeimoms su vaikais. Toks gėrimas gali maitinti kūną naudingomis medžiagomis ir sustiprinti silpną imunitetą net šaltuoju žiemos laikotarpiu. Daugiakomponentinio kompoto paruošimas nereikalauja sudėtingų procesų arba griežtai laikosi formulavimo. Papildomos "uogų" ingredientai gali būti visiškai bet kokie: braškės, raudonieji serbentai, agrastai ir tt Iš šio skonio nebus kenčia, priešingai - taps dar įdomiau ir ne trivialus.
Būtinos sudedamosios dalys vyšnių, braškių ir serbentų kompotei (už 3 litrų stiklainį)
- vanduo - 2,5 litro
- vyšninė - 250 g
- Braškės - 120 g
- serbentų - 80-100 g
- cukrus - 220 g
Žingsnis po žingsnio instrukcijos kompote receptai
- Kruopščiai išplautose indeliuose uždėkite bent jau kokybišką nuplaunamą uogienę. Iš vyšnios galite pašalinti akmenį, nuo serbentų šakų išplėšti nuo stiebo. Toks procesas yra visiškai neprivalomas, atliekamas pagal valią.
- Uogų uoste supilkite apie 1 lb cukraus, užpilkite 1/3 cukraus ir atsargiai supjaustykite turinį. Įpilkite skysčio. Uždenkite dangteliu ir palikite atvėsti.
- Nuvalykite skysčio iš kanalo per dangtelius esančius dangtelius, virinkite ir supilkite į konteinerį. Jei skysčio kiekis virimo procese mažėja, įpilkite įprasto verdančio vandens, kad puodas būtų beveik pilamas į viršų.
- Sudėkite kompotą su metaliniais dangčiais, pasukite jį ir padėkite po korpusu. Kompotą, vyšnias, serbentus ir braškes atvėsinkite vėsioje ir tamsioje vietoje ir laikykite žiemą.
Skanus receptas konservuotam kompotei iš vyšnios ir cinamono žiemai, receptas
Būtini ingredientai, skirti kompotii žiemai (3 litrų indui)
- vanduo - 2,5-3 l
- cukrus - 200 g
- maža lazda cinamono - 1 vnt.
- vyšninė - 320 g
Žingsnis po žingsnio instrukcija, kaip išsaugoti vyšnių kompotą
- Įdėkite nurodytą kiekį grynų ir šviežių vyšnių į sterilizuotą 3 litrų indelį, išvengiant sugadintų uogų. Taip pat nustatoma cinamono lazdele ar 1 tp. milteliai, jei tokių nėra.
- Tara su uogomis užpilkite storu verdančiu vandeniu. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada išpilkite skysčio atgal į indą ir vėl virkite su cukrumi.
- Dar kartą supilkite sirupą į skardines, skonį. Skystis turėtų būti saldesnis nei vidutinis, nes infuzijos metu uogos išleidžia dar daugiau rūgšties.
- Supilkite skardines su metaliniais dangteliais, palikite kompotą aukštyn kojom šiltoje vietoje. Po pilno aušinimo paverskite skardines į įprastą padėtį.