Kaip pasirinkti tinkamą elektrinį šlifuotuvą?

Mėsmalė yra tipiškas namų ūkio "atgalinis" režimas. Nuo XIX a. Vidurio, kai jis buvo išrastas, jo paskirtis iš esmės nepasikeitė. Taip, beveik nėra naujų funkcijų. Tai vis tiek turėtų būti kokybiška, ir pageidautina greitai parinkti mėsą. Patikrinkime septynis šiuolaikinius elektrinius gręžtuvus. Pirmasis mechaninis mėsmal ÷ s įrankis buvo išrastas baronas Karlas von Dresas - tas, kuris išrado pirmąjį "paspartintą" dviracią be pedalų ir kurio garbei savaeigė platforma, važiuojanti bėgiais, vadinama vežimėliu. Po jo analogišką dizainą pasiūlė Austrijos Peteris Mitterhoferis, norėdamas palengvinti jo žmonos darbą. Šlifavimo staklės šerdyje yra įsukamas Archimedo varžtas (sraigtas arba sraigtinis velenas). Archimedas naudojo sraigtą, kad perneštų vandenį į drėkinimo kanalus, o baronas - per mėsą iš kaklo ar varpelio per aštrių peilį į grotelę. Grilio skylių dydis daro įtaką įdarų kokybei. Diskas su mažiausiomis skylėmis (3-3,5 mm) puikiai tinka ruošti vienalytę betoną ir sufleją. Vidutinė grotelė, kurioje yra 4,5-6 mm skylės, naudojama kapotų kotletui ir kukuliai, daržovių, sūrio ir riešutų malimui. Kaip pasirinkti tinkamą elektrinį malūną ir ką atkreipti dėmesį?

Naudojant didžiausią grotelę, kurioje yra 8-9 mm skylės, lengva užsandarinti namus pagamintas dešras, taip pat džiovinti vaisius ir supjaustyti į kietą sūrį. Pirmoji mechaninė mėsos mėsa buvo pradėta gaminti Čeliabinske regione, Kasli mieste. Gaminant mėsmalę, buvo naudojamas tik grynas, alavo aliejus, o daugelis gamybos etapų buvo atliekami rankiniu būdu. Todėl "Kaslin" mėsmalės su garsiomis embrionais - jodinėjančiais žirgais - buvo vertinami ne tik TSRS, bet ir užsienyje. Šiandien naminių mėsmalių grilis ir peiliai dažniausiai pagaminti iš ketaus, o kai kurios kūno dalys pagamintos iš aliuminio. Į importuotus prietaisus, kaip taisyklė, naudojamas nerūdijantis plienas. Kai kurios kūno dalys gali būti pagamintos iš maisto plastiko, tačiau nieko blogo. Jis tvirtas ir turi išlaikyti apkrovą ant kūno. Neabejotinai vidinės dalys - sraigtas, peiliai, grotelės - turėtų būti metalinės. Maisto tiekimo dėklas, pageidautina, yra pagamintas iš metalo - ant jo nėra įbrėžimų ir nesikeičia spalva, kai liečiasi su produktais. Kaltiniai pjaustymo peiliai yra geresni, nei antspauduoti: jie pagerina darbo kokybę ir ilgesnį laiką. Be sriegimo malūnų, yra ir pjautuvai. Jie veikia pagal kavos malūnėlio principą: konteinerio apačioje yra pasukamas horizontalus peilis. Maltos mėsos mėsa tokia mėsa yra sultinga, minkšta ir sekli, kaip pâté.

Testas

Norint išbandyti populiariausius sraigtinius šlifuoklius, mes nusipirkome 7 kg antros rūšies neužšąlančios jautienos, išpjaukėme didžiausius venus ir, supjaustydami mėsą į vidutinio dydžio gabalėlius, pradėjome paruošti faringą. Mes panaudojome grotelę su vidutinio skersmens skylėmis. Mėsa buvo ištraukta per visas mėsos kepimo mašinas, nors ir su skirtingais pajėgumais. Įrenginiai pasirodė esą saugūs, lengvai ir paprastai surinkti. Atvirkštinė funkcija, leidžianti pasukti sraigto sraigtą priešinga kryptimi, mums nereikalavo - "nuostabūs septyni" su mėsa, mažomis venomis ir filmais.

Moulinex ME651

• Galia - 1900 W

• Rezultatas - 1 kg 2 laipsnio mėsos 70 sekundžių.

• Tinklelių skaičius -2

Papildomos tūtos - 5 būgnai groteles ir pjovimui; 3 purkštukai (kebė - dešrų, sausainių, naminių dešrų gamybai)

• greičio skaičius - 1

• Grįžti atgal - taip

• Kaina 7490 rublių.

Daugiafunkcinė mėsmalė, kuri didelio galingumo veikimą sklandžiai ir tolygiai, be jerksų ir bauginanti buzz. Mėsmalė yra su metaliniu priekiniu skydeliu - tai ne tik svarbu, bet ir reiškia prietaiso stiprumą ir patikimumą. Puodai pasirodo puikiai, beveik kaip kapotos rankomis.

Bosch MFW1550

• Maksimali variklio galia - 1550 W

• Nominali galia - 500 W

• Rezultatas - 1 kg 2 laipsnio mėsos 90 sekundžių.

• Tinklelių skaičius - 3

• Nėra papildomų priedų - ne

• greičio skaičius - 1

• atgal - ne

• Kaina 4290 rublių.

Šio mėsmalės gamintojas iš pradžių nuėjo į komponentų laikymą: papildomos grotelės yra ant galinio skydo nedideliuose atvirame lentynose. Komplekte yra papildoma apsauginė rankovė. Variklis nėra pats galingiausias, tačiau įdaru pasirodo homogeniškas, tvirtas "keturi", ir jo paruošimui trunka ne tiek daug laiko. Iš trūkumų - gana siauras kaklas.

Tefal ME 71013E

• Maitinimas - 1800 W

• Rezultatas - 1 kg 2 laipsnio mėsos 90 sekundžių.

• Tinklelių skaičius - 3

• Papildomi antgaliai - 3 (slapukams, kebbe, naminių dešrų)

• greičio skaičius - 1

• Grįžti atgal - taip

• Kaina 6499 rubliai.

Mėsmalės priekinis skydelis pagamintas iš nerūdijančio plieno, todėl jis yra patikimas ir saugus. Šis dizainas leidžia jums laikyti visus purkštukus specialioje patalpoje. Pasibaigus susitikimui su minkšta mėsa, variklis neveikia labai tolygiai, bet tai neturi įtakos maltos mėsos kokybei - bet kokiu atveju tai pasirodė puikiai: laisvas, reguliarus nuoseklumas ir matomų dalių.

Panasonic MK-G1800PRWTQ

• Maitinimas - 1800 W

• Rezultatas - 1 kg 2 laipsnio mėsos 50 sekundžių.

• Montavimas - metalinis

• Pavara - metalas

• Tinklelių skaičius - 3

• Nėra papildomų priedų - ne

• greičio skaičius - 1

• Grįžti atgal - taip

• Kaina 9990 rubliai.

Šio mėsmalės darbo mechanizmuose nenaudojamas plastikas - tik aukštos kokybės plienas. Siūlomas tvirtinimo spaustuvas yra patikimas ir ilgaamžis, vielos ir komponentų laikymo įrenginys yra apgalvotas ir patogus. Variklis veikia sklandžiai ir tyliai. Atkreipkite dėmesį, kad vidurinės grilio angos yra pakankamai mažos ir minkštosios mėsos yra labiau panašios ne į vidutinio dydžio mėsos gabalėlį, bet homogenišką gražią konsistenciją. Įrenginio atbulinės eigos ir išjungimo funkcijos priskiriamos vienam mygtukui, kuris nėra labai patogu.

Vitekvt-1671

• Galia - 1600 W

• Rezultatas - 1 kg 2-os klasės mėsos per 60 sekundžių.

• Tinklelių skaičius - 3

• Papildomos antgaliai - 3 maišytuvų būgnai ir daržovių pjaustymas, 2 purkštukai (dešrelėms ir kebai)

• greičio skaičius - 2

• Grįžti atgal - taip

• Kaina 3990 rubliai.

Įrenginyje yra įrengta sistema, apsauganti variklį nuo perkrovos ir perkaitimo, labai talpa, gerai apgalvota, funkcionalus dizainas. Daugelis plastikinių dalių, įskaitant tvirtinimą, bet svarbiausia - mėsmalės galvutė, būgnai, grotelės ir peilis - pagaminti iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno. Variklis mėsos apdorojimo metu dirba netolygiai, raukšlės, bet tuo pačiu metu malta mėsa tampa tinkamai supjaustyta, laisva, gera konsistencija.

"Braun Triumph G 3000"

• maitinimas - 1500 W

• Rezultatas - 1 kg 2-os klasės mėsos 150 sekundžių.

• Tinklelių skaičius - 3

• Papildomi priedai - 1 (kebbe)

• greičio skaičius -1

• Grįžti atgal - taip

• Kaina 5390 rublių.

Ši mėsmalė turi labai patogų dėklo. Gilinant, net pats "šlapias" įdaras (mirkyti piene ar vandenyje, duona, kepti svogūnai) nesukels problemų. Nepaisant didelio galingumo, spektaklis nėra labai didelis. Kai tik atsiranda filmai, variklis susiduria su sunkumais. Farshu trūksta.

Kenwood MG700 Pro 2000 Excel

• Galia - 2000 W

• Rezultatas - 1 kg 2 laipsnio mėsos 30 sekundžių.

• Tinklelių skaičius - 3

• Papildomi antgaliai - 2 (kebė, namie pagaminta dešra)

• greičio skaičius - 2

• Grįžti atgal - taip

• Kaina 9990 rubliai.

Dėl visų metalinių ventilių, sraigto ir peilio, ši mėsmalė yra patvari, patvari ir patikima. Platus metamo metalo lūmas leidžia dirbti su pakankamai dideliais mėsos gabalais. Specialiai suprojektuotas raktinis veržiklis veržliams leidžia lengvai surinkti ir išardyti mentelę be fizinių pastangų. Įrenginys gamina puikų "laisvą" įdarą.