Prieš tuos, kurie tik ruošiasi pirkti šį įrenginį, kyla natūralus klausimas: kaip pasirinkti patikimą mikrobangų krosnelę?
Pagrindinė mikrobangų krosnelės detalė - magnetronas - tai prietaisas, kuris generuoja elektromagnetinę spinduliuotę. Mikrobangų krosnelės prasiskverbia tam tikru gyliu šildomo gaminio viduje ir perduoda savo energiją riebalų ir vandens molekulėms. Tada šios molekulės perduoda šią energiją, paverčiant ją į šilumą, toliau į šildomą indą. Siekiant tolygiai paskirstyti mikrobangų krosnelius, naudojamos papildomos vidinės struktūros, bet svarbiausia, produktas sukamas į krosnies kamerą. Reikėtų suprasti, kad nors tokia krosnis gerai šildo, tačiau mikrobangų krosnelė netinka kepti. Norėdami visiškai virti mikrobangų krosnelėse, naudojama kvarco grilis, todėl daugelis šiuolaikinių mikrobangų krosnelių veikia ne tik dėl mikrobangų spinduliavimo.
Kilus šios spinduliuotės saugumui, galime pasakyti, kad, kai orkaitė veikia 5 cm spinduliu, mikrobangų lygis yra šiek tiek mažesnis (naujos mikrobangų krosnelės atveju) arba šiek tiek didesnis (jei krosnyje yra kelerių metų) nei standartinis GSM mobilusis telefonas toje pačioje vietoje. Bet mes naudojame telefoną be baimės ir palaikome jį prie kūno dar arčiau.
Mikrobangų krosnelės skiriasi nuo virimo kameros tūrio - nuo 12 iki 42 litrų. Paprastai kameros tūris yra nuo 20 litrų arba 25-30, jei naudojama grilis. Nustatanti vertė yra ne tiek kameros tūris kaip padėklų skersmuo.
Įvairių gaminių gamybai reikia įvairių mikrobangų galios. Mikrobangų technologijos savitumas yra tai, kad pačios krosnies galia nepasikeičia, o jo reguliavimas atliekamas periodiškai įjungiant ir išjungiant magnetroną. Kai kuriuose krosnių modeliuose naudojama keitiklio valdiklio technologija, kurios esmė yra tokia pati magnetrono įjungimo / išjungimo funkcija, bet dažnumas yra šimtai kartų didesnis ir už šimtus sekundžių, o ne kelias sekundes.
Daugelis mikrobangų krosnelių turi "vaikų užrakto" funkciją, dar vadinamą "apsauga nuo kvailio". Kai durys atidaromos, jis automatiškai išsijungia nuo mikrobangų krosnelės srauto. Kai kuriuose mikrobangų krosnelių modeliuose yra nerijos. Valgomajam maistui patogu kepti nesuskaldytus didelius mėsos gabalus ar žuvis.
Vidinės krosnies kameros medžiagos yra skirtingos - priklausomai nuo įrangos klasės. Paprasčiausi ir pigiausi modeliai yra tiesiog iš vidaus dengiami dažais - tokioje kameroje negalima paruošti sudėtingų indų, kurie reikalauja stipraus kaitinimo ir yra paruošti ilgą laiką. Nerūdijančio plieno dangtis yra labiau atsparus, tačiau jį sunkiau išvalyti. Patikima ir graži keramika ar biokeraminė danga, ją lengva prižiūrėti. Tačiau dažniausiai kaip vidinė mikrobangų krosnelės medžiaga naudojama danga, pagaminta iš specialių emalių ir akrilo, jie taip pat yra patvarūs, nebrangūs ir lengvai valomi.
Nuo magnetrono antenos radijo bangų per bangolaidį prasiskverbia į krosnies kamerą per skylę, padengtą žėručio plokštele arba, daug rečiau, fluoroplastiniu. Žėrutis neleidžia skverbtis į bangolaidį riebalų lašeliais ir įvairiais teršalais, kurie susidaro krosnies kameroje gaminant. Žėrutis palaipsniui įmirkytas riebalais ir atsipalaidavęs, todėl krosnies viduje (tai yra nesaugi) gali sukelti užsiliepsnojimą, todėl periodiškai reikia pakeisti žėručio plokštelę. Fluoroplastinė plokštė yra mažiau linkusi į tokią įtaką ir paprastai nereikia keisti, bet žėručio privalumas yra jo prieinamumas: net jei iš gamintojo nėra įmanoma surinkti žėručio plokštelės, galite nusipirkti įprastą žėručio lapą ir supjaustyti norimą pavidalą su žirklėmis.
Rūpindami, kaip pasirinkti patikimą mikrobangų krosnelę, atkreipkite dėmesį į jo funkcionalumą. Įtaisytas laikmatis leidžia nustatyti patiekalo virimo laiką. Patogesni modeliai, kuriuose laikmatis turi didelę laiko schemą. Valgio programavimo funkcija yra patogi, ypač jei naudojate sudėtingus receptus. Krosnelė automatiškai nustato laiką ir reikiamus režimus, jums reikės įvesti masę ir pasirinkti produkto tipą. Uždelsimas nustato virimo pradžios laiką - tai yra patogu, jei sutaupysite laiko ir norėsite grįžti namo, kol patiekalas bus paruoštas.
Signalizacija signalizuos apie virimo pabaigą. Jei krosnyje yra garo jutiklis, galite sužinoti apie indo pasirengimo laipsnį. Toks jutiklis reaguoja į drėgmės lygį, keičiasi, kai indas yra paruoštas virti. Atsižvelgiant į šio indikatoriaus vertę, mikrobangų režimas automatiškai sureguliuojamas.
Patikima mikrobangų krosnelė turi keletą automatinių funkcijų. Automatinis atitirpinimas supaprastina galios pasirinkimą įvesdamas produkto masę ir tipą. Automatinis šildymas realizuojamas programuojant kelias paruoštas šildymo sekas, todėl jums reikia teisingai įvesti gaminio duomenis. Yra modeliai, kurių funkcija yra automatinis kepimas pagal receptus, saugomus krosnies atmintyje gamybos metu, ir yra modelių su galimybe vartotojui savarankiškai įvesti savo receptus į mikrobangų krosnelės atmintį. Norint, kad paruoštas indas būtų šildomas, sukurta automatinė temperatūros reguliavimo funkcija.
Gamintojai siūlo mikrobangų krosneles, tiek mechanines, tiek elektronines. Mikrobangų krosnys su mechanine kontrole yra paprastos ir patikimos - dažniausiai jos turi tik dvi rankenas, skirtas valdyti, viena - laiko ir galios. Elektroninės mikrobangų krosnelės teikia visą spektrą sudėtingų daugiapakopių automatinių kepimo procesų.
Šiuolaikinės mikrobangų krosnelės derina įvairius kepimo režimus ir būdus, pvz., Kepimo ir mikrobangų derinį, kvapo šalinimą, pagreitintą šildymą ir pagreitintą atitirpinimą.
Kai kuriose krosnyse yra specialus dizainas, skirtas integruoti į virtuvės komplektą. Daugeliui modelių galite nusipirkti atskirą rėmą, po kurio jūsų mikrobangų krosnelė amžinai užims garbės vietą virtuvėje, o dieną po dienos malonumas suteiks jums skanių ir kokybiškų patiekalų. Linkime jums malonumo!