- Jautiena - 600 gramų
- Augalinis aliejus - 40 mililitrų
- 1/2 šaukštelio maltųjų pipirų
- Sour Cream - 250 gramų
- Petražolės - 20 gramų
- Lankas - 2 vnt
- Krapai - 20 gramų
- Kvietiniai miltai - 30 gramų
- Druska - 1/2 šaukštelio
1. Visų pirma, jautiena (nugarinė, kiauras, filė briauna) turėtų būti gerai nuplauti ir išvalyti nuo sausgyslių. Tada mėsa supjaustoma į gabalus, kurių storis maždaug 1,5-2 cm, ir juos reikia pjaustyti per pluoštus. Po to šie gabalėliai sumušti iki maždaug 0,5-1 cm storio ir supjaustyti juostelėmis. 2. Svogūną reikia supjaustyti į pusę žiedus. Tada, keptuvėje, mes šildome aliejų, mesti svogūną ir kepkite, kol jis bus permatomas. 3. Kai sviestas bus paruoštas, į jį pridėsime mėsos. Prieš mėsą reikia pipiruoti ir suleisti. Skrudinti reikia apie 5-6 minutes, ant stipra ugnies, taigi nuolat maišant. 4. Kai mėsa yra kepta, būtina išpilti miltus. Viską kruopščiai sumaišykite ir kepkite dar 2-3 minutes. 5. Kitas dalykas, kurį mes darome, yra mėsos grietinėle. Maišykite ir leiskite mūsų patiekalui šiek tiek lazdelės. Tada jį išjunkite ir padėkite į plokštelę.
Porcijos: 4