- Jautiena - 800 gramų
- Miltai - 1 stiklas
- Druska, pipirai - - skoniui
- Cayenne pipirai - 1/4 arbatinius šaukštelius
- Kiaušiniai - 3 vienetai
- Pienas - 2 puodeliai (1 - tešloje, 1 - padaže)
Plokštelyje sumaišykite visus sausus ingredientus: miltus, druską, juodųjų pipirų ir kajennų pipirus. Mes gerai sumaišome. Į atskirą dubenėlį iki lygios, mes keletą kiaušinių su pienu. Mėginome jautiena į ilgą juostelę. Kiekviena juostelė tinkamai suvyniota sausame mišinyje. Tada kiekvienas jautienos pirštas pamerkiamas kiaušinių mišinyje. Tada - vėl sausame mišinyje. Panašiai visi kiti jautienos pirštai yra kepami. Skrudinime supilkite sviestą. Ištirpinto sviesto mes įdedame jautienos pirštus. Kepkite vidutinišką karštą į raudoną aukso spalvos tešlą iš vienos pusės ... ... pasukite į panašią būklę, kepkite iš kitos keptuvės. Fry pirštai plinta popieriniu rankšluosčiu, kad jis sugeria riebalų perteklių. Dėl šio preparato gali būti baigtas, tačiau mes paruošsime ir padažą. Keptuvėje, kurioje buvo supjaustyti pirštai, įdarykite miltus. Greitai išplakdykite švilpiu, kepkite jį į vienalytę storą auksinę masę (kaip parodyta nuotraukoje). Mes užpilame stiklinę pieno. Solim, pipirai, šiek tiek sumušti (kad masė taptų vienalytė) ir virkite iki pageidaujamo nuoseklumo. Padėkite padažui ir pirštus atvėsti, o tada patiekite jį prie stalo. Malonu apeiti!
Porcijos: 6-7