Graikijos salotos yra graikų virtuvės vizitinė kortelė. Tačiau nepaisant to, pietų svečias gali pasirodyti skirtingų virtuvių staliniuose visame pasaulyje. Nenuostabu, nes graikų salotos yra neįtikėtino skonio ir skonio patiekalas. Tai paprastas patiekalas, kuriame daržovės supjaustomos dideliais gabalėliais. Salotose reikia naudoti alyvuogių aliejų, šalto spaudimo, prieskonių tinkamą baziliką, raudoną.
Graikų salotos
- 8 šaukštai šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 2 raudonieji svogūnai;
- 150 g alyvuogių;
- 6 pomidorai;
- 1 krūva salotų;
- 2 cm l vyno balto acto;
- 4 agurkai;
- 150 g alyvuogių;
- 1 krūtinė cilindro;
- 1 šaukštelis džiovintų raudonėlių;
- 200 g sūdyto fetos sūrio arba brynza.
Kuro užpylimui:
- 1 griežinėlio česnako skiltelė;
- baziliko lapai;
- 1 puodelis alyvuogių aliejaus;
- 1 šaukštelis saldžiosios garstyčios;
- ½ st. l medus;
- 2 šaukštai balzamiko acto;
- 1 šaukštelis citrinų sulčių;
- juodieji pipirai ir druska.
1 žingsnis
Mes švelniai pjauksime svogūną ir supjaustosime į ploną pusę žiedų. Galite naudoti svogūną, tačiau salotų su raudonaisiais svogūnais atrodo daug elegantiškesnis.
2 žingsnis
Buteliu supilkite svogūnus, įpilkite acto alyvuogių aliejaus, raudonėlio, sumaišykite, padėkite ir palikite 1 valandą šiltoje vietoje.
3 žingsnis
Pripildymo paruošimas. Česnakai švarūs ir smulkiai supjaustyti. Nuplaukime baziliko lapus, supjaustykite juos ir supjaustykite. Atskirame dubenyje maišome actą, medus, garstyčias, vieną citrinų ir alyvuogių aliejaus sultis. Pridėti baziliką ir česnaką. Padažas su pipirais ir druska. Geras derinys
4 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite salotų lapus, išdžiovojame ir supjaustome. Agurkai ir pomidorai bus nuplauti. Agurkai supjaustyti gabalais ir supjaustyti pomidorus supjaustyti.
5 žingsnis
Perkelkite daržoves į gražų salotų dubenį, pridėkite marinuotą svogūną, alyvuoges ir alyvuoges.
6 žingsnis
Brynza supjaustyti kubeliais ir įdėti į salotas. Plyem jo padažu ir garnyras su salierų žalumynai.
Padažas graikų salotoms
Tai graikų salotų padažas arba padažas, kuris daro jį originaliu ir skanu. Nėra vienintelio recepto. Padažo pagrindu yra alyvuogių aliejus. Jei taip nėra, galite paimti ir augalinį aliejų. Graikai patys prideda prie vienos citrinų, alyvuogių aliejaus, įvairių prieskonių sulčių. Ir ką jau pridėti, tai kiekvieno asmens verslas ir priklauso nuo jo skonio.
Sudedamosios dalys
1 valgomasis šaukštas citrinų sulčių šaukštą;
3 šaukštai šaukštą alyvuogių aliejaus;
½ šaukštai garstyčių;
1 česnako skiltelė;
Moliūgai, juodieji pipirai, druska, bazilikai pagal skonį.
Visi produktai sumaišomi maišytuve. Salotų padažas prieš patiekiant. Tokio recepto unikalumas yra tas, kad jis daug nepasikeitė, keliaujant pasauliui. Iš skirtingų šalių virėjai mažai pakeičia receptą, eksperimentuoja su padažu, tačiau jie palieka pagrindinius ingredientus nepažeistus. Praktiškai kiekviename restorane ar kavinėje galite rasti graikų salotas, bet jūs galite paguosti pati, nustebinančią savo namus su šiuo išradingu patiekaliu.