- miltai - 3 puodeliai
- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- cukrus - 3/4 šaukštelių
- sausos mielės - 1 arbatinis šaukštelis
- alyvuogių aliejus - 3 daiktai. šaukštai
- šviežios rozmarino šaka - 1 vnt
1. Sumaišykite miltus, 1/2 šaukštelio druskos, cukrų ir sausus mieles dubenyje su elektriniu maišytuvu ir lėtai įpilkite 1 puodelio šalto vandens. Sumaišykite mažu greičiu, kol ingredientai sumaišomi. Padidinkite greitį ir toliau maišykitės maždaug 10 minučių, kol tešla taps lygi ir elastinga. 2. Tešlą įdėkite į dubenį, sumaišytą su alyvuogių aliejumi, ir leiskite pakelti 2-4 valandas, kol padidės dvigubai. Tešlą padalinkite į dvi dalis. Kiekvieną pusę užpilkite skaldytu paviršiumi ir leiskite stovėti, kol tešla dar kartą padidės tūrio bent 1 valandą. Tešlą įpilkite į lengvai išplautą paviršių ir formuokite norimo dydžio ratą, kurio storis maždaug 6 mm. 3. Įpilkite likusį alyvuogių aliejų, pabarstykite kapotų rozmarinu ir likusia druska. 4. Iškaitinkite orkaitę iki 270 laipsnių orkaitėje. Įpilkite picą ant kepimo skardos, apibarstykite miltais ir kepkite iki aukso rudos, nuo 10 iki 12 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti, supjaustykite skiltelėmis ir pateikite.
Porcijos: 6