- Chanterelles - 800 gramų
- Aliejus - 60 gramų
- Svogūnai - 300 gramų
- Sour Cream - 300 gramų
- Paprika - 100 gramų
- Citrinų sultys - 3-4 st. šaukštai
- Miltai - 1 arbatinis šaukštelis
- Sūris - 100 gramų
- Česnakai - 3 dantys
- Druska, pipirai - - skoniui
- Šviežios petražolės - - skoniui
Paruoškite ingredientus - mes žievelėsime svogūnus ir česnaką, lapelius labai atsargiai išplaukite iš šiukšlių, spyglių, lapų ir tt Petražolės yra kapotos. Skrudinime supilkite sviestą, kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus. Kai svogūnas yra minkštas - pridėti papriką. Sumaišykite, įpilkite voveraitės, padėkite dangčiu ir 35-40 minučių virkite vidutine karštimi. Lizdai troškinti savo sultyse, todėl nereikia papildyti daugiau aliejaus. Tada nuimkite dangtelį, išgarinkite skysčio, supilkite smulkiai supjaustytą česnaką ir kepkite dar 10 minučių. Voverės jau gerai užgesinamos, bet dabar jas reikia kepti, todėl išgaruoja skysčio ir šiek tiek kepama. Pusė grietinės sumaišoma su miltais, galite pridėti šiek tiek vandens. Užpildykite susidariusiu stirniu mišiniu ir kepkite dar 5 minutes su lėtu gesinimu. Mes užgesime viščiukus, kad apie tai, kai skystis išgaruoja kažkur iki pusės. Tada lapelius įpilkite likusio grietinės, sūrio ir petražolių. Keptuvių keptuvę įdėjome į krosnį ir kepkite 5 minutes, kol sūris taps. Patiekalas karštas, pagal tradiciją - su virtomis bulvėmis. Slick! :)
Porcijos: 3-4