- alyvuogių aliejus - 1 st. šaukštas
- vidutinio svogūno - 1/2 pjesės
- raudonieji pipirai - 1 vnt
- bulvės - 450 gramų
- Druska ir malti pipirai - - Skoniui
- dideli kiaušiniai - 8 vienetai
- šviežias rozmarinas - 2 arbatiniai šaukštai
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Keptuve šildykite 1 arbatinį šaukštelį aliejaus per vidutinę karštą. Sumaišykite svogūną ir saldžiąsias pipirus, kepkite maistą, kol svogūnas šiek tiek ruda, apie 5 minutes. Įdėkite į dubenį ir atidėkite. Iškepkite likusius 2 arbatinius šaukštelius aliejaus keptuvėje. Pridėti bulves, sezonas su druska ir pipirais. Kepti vidutine karštimi, dažnai maišant, kol bulvės tampa minkštos ir šiek tiek rudos, apie 10 minučių. Įdėkite bulves į dubenį su svogūnu ir pipirais, sumaišykite. Sumaišykite į keptuvę ir sumaišykite su mentele. Didelėje dubenyje supjaustykite kiaušinius su rozmarinu, 1/2 šaukštelio druskos ir 1/8 arbatinio šaukštelio pipirų. Supilkite daržovių kiaušinių mišinį. Kepkite 15-20 minučių. Supjaustykite skiltelėmis ir padėkite.
Porcijos: 4