Natūralūs vitaminų skrebučiai Vasara yra obuolių pyragas. Iš šio dieviškojo vaisiaus gaminami įvairūs patiekalai. Šiandien mes džiovinti obuolius ateityje. Džiovintas obuolys - lyderis tarp vaisių vitaminų požiūriu. Norėdami išdžiūti, geriausia naudoti prinokusius obuolius su tankiu minkštimu. Koks yra džiovintų obuolių naudojimas? Jie gali būti valgomi džiovintoje formoje, virinama iš jų želė ir kompotai. Džiovinti obuoliai turi daugybę vitaminų, kurie nesiriboja per terminį apdorojimą ir aukštą temperatūrą. Kai kuriems žmonėms mainais už šviežius obuolius siūloma valgyti kepti ir džiovinti. Džiovinti obuoliai yra geri, kaip vaikų žetonų ir krekerių pakaitalas. Valgykite obuolius bet kokia forma ir bus sveiki!
Ingredientai:- "Apple 3000g"
- Citrinų rūgštis 10 g
- 1 žingsnis. Norėdami išdžiovinti obuolius, mes turime citrinų rūgštį, garintuvą ar duoną, skirtą obuolių su garu apdorojimui, specialų peilį šerdies valymui.
- 2 žingsnis. Nuplaukite obuolius ir išdžiovinkite. Nuimkite šerdį.
- 3 žingsnis. Apkepkite obuolius 4-7 mm storio ratuose.
- 4 žingsnis 3 min. Įpilkite obuolių šaltame vandenyje citrinų rūgšties tirpalu (10 gramų rūgšties 1 litrui vandens).
- 5 žingsnis. Norėdami pagreitinti džiovinimo procesą, laikykite 5 minučių obuolius garuose, esančiuose garintuve.
- 6 žingsnis Arba laikykite obuolius į žandenę virš verdančio vandens.
- 7 žingsnis. Atvėsinkite lediniame vandenyje.
- 8 žingsnis. Džiovinkite obuolius ant popierinio rankšluosčio.
- 9 žingsnis. Padėkite obuolius viename sluoksnyje ant dėklų ir kepimo skardų. Pradėkite džiovinimą iš 70 ° C orkaitėje, kai 2/3 vandens išgarina (po 40 minučių), temperatūrą reikia sumažinti iki 50 ° C (30 minučių). Atidarykite dureles orkaitėje. Saulėtą dieną pakeiskite džiovinimo procedūrą, perneškite padėkliukus iš orkaitės į saulę. Džiūvimo procesas trunka 6-10 valandų.
- 10 žingsnis Tinkamai išdžiovinti obuoliai turi gelsvai rudą spalvą, jie nesulaužomi ir nespausti, kai išspaudžiami. Džiovintus obuolius laikykite stikliniuose induose, sandariai uždarytuose arba drobės maišeliuose, pamerkiamuose fiziologiniame tirpale.