Braškių desertas Šis nedidelio svorio, kaip debesis, desertas pagamintas iš šaldytų braškių. Savo struktūroje jis primena elastingą masę arba tankią, bet subtilią suflę. Skonis - ryškus braškės. Paruošti desertą yra lengva. Ypač tokie "saldainiai" kaip vaikai. Braškių masė gerai išlaiko formą, kuri leidžia jums iškirpti bet kokią formą iš gatavo sluoksnio. Taip pat galite naudoti šį desertą kaip švelnią pyragą ar pyragą. Formą būtina padengti popieriumi. Silikono formos, nenaudojant popieriaus, šiuo atveju nėra tinkamos.
Ingredientai:- Braškės, sušaldytos 200 g
- Cukraus milteliai 150 g
- Želatina 15 g
- Citrina 40 g
- 1 žingsnis. Įstatykite atšildytas braškes, skirtas išsaugoti sultis. Paruoškite cukraus miltelius, želatiną, citriną.
- 2 žingsnis. Sumaišykite braškę kartu su sūriais, supjaustytais padaže maišytuvu.
- 3 žingsnis. Įdėkite želatiną. Palikite 5-10 minučių, kol želatina gali išsipūsti.
- 4 žingsnis. Įpilkite miltelių cukraus, pusės citrinos sulčių ir šiek tiek šildykite masę mažame ugnyje, kartais maišydami. Nevirkite! Mišinys turėtų tapti homogeniškas.
- 5 žingsnis. Leiskite šiek tiek atvėsti ir sumaišykite su maišytuvu dideliu greičiu. Pjūvėkite maždaug 5 minutes, kol masė padidėja ir šviesa.
- 6 žingsnis Tada supilkite jį į formą, padengtą pergamuojančiu popieriumi, ir įdėti į šaldytuvą keletą valandų.
- 7 žingsnis Atsargiai išimkite iš formos.
- 8 žingsnis. Pašalinkite popierių ir supjaustykite gabalais.