- Ananasas - 1 vnt
- Anakardiniai riešutai - 200 gramų
- Pomidorų pasta - 3 daiktai. šaukštai
- Pomidorai - 150 gramų
- Lankas - 1 vnt
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt
- Česnakai - 3 dantys
- Baklažanas - 2 vnt
- Agurkai - 2 vnt
- Morkos - 1 vnt
- Augalinis aliejus - 20 gramų
- Actas - 1 arbatinis šaukštelis
- Cukrus - 2 šaukšteliai
- Sojų padažas - 50 ml
- Prieskoniai - - skoniui
Išvalykite mūsų daržoves ir vaisius. Anakardžių riešutai kepti sausoje keptuvėje. Mes pjaustome daržoves į didelius kubelius. Keptuvėje šildome aliejų, kepkite šiek tiek susmulkintą česnako skiltelę. Į keptuvę įpilkite svogūnų, sumaišykite ir dar maišykite dar vieną minutę. Pridėti morkų, sumaišykite ir kepkite dar 1-2 minutes. Tada baklažanai ir anakardžiai siunčiami į keptuvę. Maišykite, kepkite 2-3 minutes. Kitas - įpilkite agurkų ir pipirų. Maišykite, kepkite dar porą minučių. Tada pridėkite ananasą prie daržovių. Po to pridėti prieskonių į keptuvę (pvz., Ciberžolė, čili, imbieras), cukrų ir actą. Maišykite, paruoškite dar 2-3 minutes. Galiausiai į indą pridėti pomidorų pasta ir pomidorai. Mes mažiname ugnį. Keptuvės druskos, pipirų, maišykite ir troškinkite maždaug 10 minučių, kol daržovės bus paruoštos. Patiekite karšta. Rekomenduoju su ryžių garnyru. Malonu apeiti!
Porcijos: 3-4