Į cikorijos žmones paprastas skirtinguose regionuose taip pat vadinamas laukiančiu augalu, sargybiniu, kelio patruliu, apsivilkiančia mergaitė, Saulės nuotaka - dėl stiebelio, panašaus į kilpą. Cigorio šaknis yra vertingas maistas, kuris plačiai naudojamas saldumynams ir pyragams gaminti. Jis naudojamas kavos ir arbatos gėrimams gaminti. Cikorija suteikia jiems ypatingą skonį, skonį ir spalvą. Visi yra geri cikoriai, naudingos gėrimo savybės plačiai naudojamos liaudies medicinoje. Medicininiais tikslais naudojamas visas augalas. Tačiau labiausiai naudinga cikorijai yra jos šaknys.
Derliaus cikorija
Jei pastebėsite, cikorija - gėrimas nėra pigus. Jos kaina kartais yra panaši į geros kokybės kavą. Bet kodėl sumokėti už tai, ką galite virti savo rankomis? Ruošdami cikoriją esate atsakingi už jo kokybę ir aplinkos saugumą. Kur pradėti? Paruoškite cikorijos šaknis nuo rugsėjo pradžios iki spalio vidurio, po lietaus ar laistymo. Šaknys turi būti iškasti, o ne ištrauktos iš žemės rankomis! Išbrinkusi, didžiausia ir vertingiausia šaknies dalis lieka žemėje. Faktas yra tas, kad augalo prieaugis gali eiti į žemę iki pusės metro gylio, dėl to žmonės taip pat vadinami "žiurkės šaknimis".
Iškasti šaknys kratomos nuo žemės ir kruopščiai nuplaunami vandeniu. Nuplaunami džiovinti šaknys turėtų būti dedama savaitę arba pusantrų metų kažkur po vainiko, šešėlyje. Tada šaknys supjaustoma plonais žiedais, kurių storis yra 2-3 mm, o džiovinamas orkaitėje arba orkaitėje esant 60-70 ° C temperatūrai. Žolelių vaismedžiai auginami vasarą žydėjimo metu. Džiovintos šaknys ir stiebeliai turi būti laikomi hermetiškai uždarytoje talpykloje sausoje tamsioje vietoje. Atminkite, kad džiovintas augalas išlaiko gydomąjį turtą trejus metus.
Farmakologinės savybės cikorijai
Čigoros šaknis yra 60% inulino, polisacharido, kuris plačiai naudojamas cukrinio diabeto maistui kaip krakmolo ir cukraus pakaitalas. Jame taip pat yra glikozido intibino, kuris yra plačiai naudojamas medicinoje ir turi savybes, skirtas tachikardijai pašalinti, kraujagyslių išsiplėtimui ir centrinės nervų sistemos raminajam poveikiui. Cikorijos šaknyse yra iki 15% cukraus, karčių ir dervingų medžiagų, taninų, organinių rūgščių, B, C, E, karotino, mikro- ir makroelementų vitaminų.
Naudingos cikorijos savybės
Cikorija turi atkuriamąjį, cukraus mažinančią, priešuždegiminį, antimikrobinį, sutraukiančią, raminančią, šlapimo ir choleretic veiklą. Be to, cikorija gerai stimuliuoja apetitą, skatina virškinimą. Nuoviras ir tinktūros iš cikorijos šaknų sustiprina apetitą, gerina virškinimą, ramina nervų sistemą, mažina prakaitavimą, reguliuoja medžiagų apykaitą organizme. Jie taip pat padidina širdies veiklą, veikdami kaip karščiavimą mažinanti ir kraujagysles plečianti medžiaga. Maksimalios cikorijos terapinės savybės pasireiškia kepenų ir virškinimo trakto ligų gydymui. Liaudies medicinoje naudingos cigorijos gėrimo savybės jau seniai naudojamos inkstų, blužnies, kepenų, cukrinio diabeto, egzemos, lėtinių žaizdų ligoms gydyti.
Kavos pakaitalas
Cikorija yra kavos pakaitalas. Iš cikorijos šaknų gerkite skonį kaip natūralią kava ir ne tik nekenksmingas, bet ir labai gijimas. Jis pašalina ir ištirpina tulžies akmenis, duoda drąsos ryte, skatina geresnį kraujo tekėjimą, o naktį silpnina nemiga. Nuo Baltijos valstybių ir vokiečių cikor kava buvo pagarbi nuo seniausių laikų.
Tsikorny kavos: jo paruošimui džiovintos šaknys turi būti skrudintos iki šviesiai rudos ir sumalamos kavos malimo mašinoje . Kai kepinate šaknis, geriausia juos virti mažiau nei perkaitinti. Kuo daugiau kartumo yra gėrimas, tuo naudingesnis yra jo veiksmas. 1 - 2 arbatinius šaukštelius grunto cikorijos užpilkite 1 stikline karšto vandens. Galite įdėti pieno ar grietinėlės, cukraus, medaus.
Arbata iš cikorijos: jo paruošimui 1 šaukštelis šaknų turėtų būti išpilta 1/4 litro šalto vandens, virinama ir virinama 2 - 3 minutes. Galų gale. Į gatavą gėrimą pridėti cukraus ar medaus.
Mieliems kavos mėgėjams rekomenduojama įdėti cikoriją - tada kenksmingas kavos poveikis bus sumažintas. Čia prieš gamtos kava buvo parduodama jau su "pagardinta" cikorija. Pavyzdžiui, jei reguliariai geriate cikorijas, o ne kavą, galite žymiai sumažinti toksinų ir toksinų "atsargas" organizme, pašalinti sunkiuosius metalus ir radioaktyviąsias medžiagas, gerinti apetitą ir virškinimą bei sumažinti stresą.
Gydymasis su cikorija
Šaknų infuzija: 1 šaukštą supjaustytų šaknų užpilkite pusę litro virinto vandens ir paimkite pusę puodelio 3-4 kartus per dieną prieš valgį. Infuziją reikia vartoti su kepenų liga, ypač atsigavus nuo virusinio hepatito. Be to, ši infuzija turi maistines savybes ir yra rekomenduojama dėl per didelio kūno svorio ir kitų medžiagų apykaitos ir virškinimo trakto sutrikimų.
Nuoviru šaknys: 1 šaukštą susmulkintų cikorijų šaknų, supilkite pusę litro vandens ir 30 minučių virkite. Po aušinimo išleiskite. Gerkite 1 šaukštą 3 kartus per dieną prieš valgį.
Dvasingoji tinktūra: 50 g šaknies užpilkite 0,5 litro degtinės, įtvirtinkite tamsioje vietoje 2 savaites, padermę. Gerkite 30-40 lašų, pridėkite prie stiklines vandens 3 kartus per dieną prieš valgį.
Gėlių ir lapų infuzija: 2 šaukštus mišinio supilkite pusę litro kieto verdančio vandens ir palikite 2 valandas. Tada įtempkite. Prieš valgį reikia vartoti pusę puodelio 3 kartus per dieną. Cigorio gėlių infuzija yra naudojama kaip raminanti priemonė už centrinės nervų sistemos pažeidimus.
Šaknies šukavimas arba tinktūra rekomenduojama gastritui, kolitui, enterokolitui, kepenų ir blužnies ligoms, hemoptizei, vidurių užkietėjimui, podagrai, sąnarių ligoms, raumenų skausmui, dantų skausmui. Taip pat su tulžies pūslės ir inkstų ligomis, su cholelitiaze ir inkstų akmenimis, siekiant pagerinti virškinimą, didinti apetitą, sumažinti cukraus kiekį šlapime, sumažinti padidėjusį nervų sužadinimo. Jie yra naudojami kaip bendrasis atstatomasis preparatas, turintis širdies kilmės edemą, diabetą. Grynosios cigoros naudingos savybės tarp kitų žolelių arbatų.